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食品安全风险监测管理制度 食品安全风险监测管理制度 食品检验机构管理制度 食品检验机构管理制度 第一章 食品检验工作管理制度 第一章 食品检验工作管理制度 一、 样品管理制度 一、 样品管理制度 检验样品贯穿于检验工作的始终，使样品管理规范化是保证检验 检验样品贯穿于检验工作的始终，使样品管理规范化是保证检验 结果可靠、有效以及维护实验室的诚信度的重要环节。必须对样品的 结果可靠、有效以及维护实验室的诚信度的重要环节。必须对样品的 接收、传递、储存、处置及样品的识别等环节实施有效的质量控制。 接收、传递、储存、处置及样品的识别等环节实施有效的质量控制。 （一）接收样品管理： （一）接收样品管理： 1、委托样品的接收程序 1、委托样品的接收程序 1.1 1.1 业务接待员在接收客户的样品时，应根据客户的检验需求，查看 业务接待员在接收客户的样品时，应根据客户的检验需求，查看 样品的包装、规格及型号、外观、等级等，清点样品数量，相关资料 样品的包装、规格及型号、外观、等级等，清点样品数量，相关资料 的完整性，检查样品的性质和状态是否符合检验的要求，填写委托单 的完整性，检查样品的性质和状态是否符合检验的要求，填写委托单 或检验任务单。必要时应与客户商定委托检验内容等有关事宜； 或检验任务单。必要时应与客户商定委托检验内容等有关事宜； 1.2 1.2 业务接待员做好唯一性标识，交样品保管员登记入库； 业务接待员做好唯一性标识，交样品保管员登记入库； 1.3 1.1 1.2 1.3 1.1 1.2 客户邮寄来的样品由信息中心统一收取，并按 、 条规定办理。 客户邮寄来的样品由信息中心统一收取，并按 、 条规定办理。 2、抽样样品的接收程序 2、抽样样品的接收程序 验收时应对照抽样单检查样品及封条的符合性、完整性、有效性， 验收时应对照抽样单检查样品及封条的符合性、完整性、有效性， 1.1 1.2 必要时应会同抽样人员共同进行验收，然后按 1.1、1.2 条进行验收登 必要时应会同抽样人员共同进行验收，然后按 、 条进行验收登 记。 记。 （二）样品出入库管理： （二）样品出入库管理： 1 1、检验员会同样品管理员到样品室领取样品。检验员领取样品时应 、检验员会同样品管理员到样品室领取样品。检验员领取样品时应 查看样品是否与“检验任务单”填写的内容相符，是否符合检验要求， 查看样品是否与“检验任务单”填写的内容相符，是否符合检验要求， 检查无误后在双方样品保管处理登记本上签字领样； 检查无误后在双方样品保管处理登记本上签字领样； 页脚内容 页脚内容 食品安全风险监测管理制度 食品安全风险监测管理制度 22、检验员在样品检验完毕后，将剩余样品交回样品室，样品管理员 、检验员在样品检验完毕后，将剩余样品交回样品室，样品管理员 清点样品数量无误后保存好样品； 清点样品数量无误后保存好样品； 33、检验完成后对有毒有害、已经破坏等无法退还的样品，样品管理 、检验完成后对有毒有害、已经破坏等无法退还的样品，样品管理 员按照相关规定进行处置，并作好登记； 员按照相关规定进行处置，并作好登记； 4 4、客户要求退回的样品，由样品管理员负责办理样品领取出库手续， 、客户要