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生物工程专业认识实习报告计划 生物工程专业认识实习报告计划 PAGE PAGE / NUMPAGESPAGE4 生物工程专业认识实习报告计划 PAGE 生物工程专业认识实习报告 生物工程专业认识实习报告 2005年7月11日至7月13日,在老师的带领下 ,我参加了为期三天的认识实习活 动.此次实习,我们分别到了湖北安琪酵母股份企业、湖北金龙泉企业股份有限企业以及宜昌三峡药业有限责任企业.现将此次实习总结以下: 1、 实习目的 此次认识实习是在完成基础课程的学习后所进行的实践环节。经过到工厂生产环节的实习和观摩进一步牢固加深课堂所学过的理论知识，将理论和生产实践结合，并为本专业后续《生物化学》、《微生物学》等相关课程的学习确定基础，是我们对发酵、药品等企业有一个初步的认识。 2、 实习内容 实习单位简介 湖北安琪酵母股份企业 湖北安琪酵母股份企业成立于 1986年，是研究天然酵母，并进行规模化制造的专 业化企业，酵母产业化水平在国内处于当先地位，是酵母行业唯一的高科技上市企业。公 司经营范围涉及酵母及深加工产品、生物制品、食品增加剂、豆制品、奶制品、调味品、 粮食制品的生产、销售；生化产品的研制、开发；生化设施、自控仪表、电气微机工程的 加工、安装、调试；经营本企业自产及技术的进出口业务；经营本企业生产所需的原辅材 料、仪器仪表、机械设施、零配件及技术的进口业务 (国家限制企业经营和国家禁止进出口 的商品除外)；经营进料加工和“三来一补”业务；道路货物运输服务。片剂、冲剂、胶囊 剂、原料药的生产、销售。饲料增加剂；有机复混肥料系列产品的生产、销售。企业拥有 年产15000吨干酵母生产线及国内最大的酵母生产基地 . 湖北金龙泉企业股份有限企业 湖北金龙泉企业股份有限企业是一家啤酒产销量连续 8年名列全国行业十强、位 居湖北榜首的大型企业，主要产品有金龙泉系列啤酒，曼思莱系列葡萄酒，金龙泉系列纯 净水，年啤酒生产能力达 60万吨。企业拥有固定财富 15亿元，2003年终加盟全球第一大 啤酒酿造商英博企业，英博雄厚的资本实力、先进的管理和技术 ,为金龙泉做强做大注入了 新的活力。主导产品金龙泉系列啤酒先后荣膺 42项国际国内大奖，被人民大礼堂确定为宴 会用酒，并于  1995年  10月  1日荣登中华人民共和国建国  50周年庆典国宴，产品畅销全国 18各省市，并经过边贸辐射到俄罗斯和东南亚地区。  20年来，企业累计生产啤酒  186万 吨，实现销售收入  30亿元，创利税  10亿元。其中  2000年产销啤酒  万吨，实现销售 收入亿元,创利税亿元,其啤酒产量,销售收入,实现税收,均以进入全国十强,位居湖北啤酒行业的榜首。 宜昌三峡药业有限责任企业 三峡药业有限责任企业是一家生产抗生素、氨基酸原料药及针剂、系列氨基酸输 液等综合性产品的中型医药工业企业，国家 GMP认证企业。三峡药业有限责任企业现拥有 二个分厂，一个药物研究所，二个二级企业三个直属车间，拥有高素质的员工 1300人。各 类工程技术人员占员工总数的 30%。生产的品种品规达 120多个，企业占地万㎡。主 要产品有 L-异亮氨酸、L-缬氨酸、L-亮氨酸、硫酸新霉素、盐酸林可霉素，系列氨基酸酸 输液、针剂等。是国内最早开发生产 L-异亮氨酸、L-缬氨酸和复合氨基酸输液、针剂单位 以及国内最大的硫酸新霉素生产基地。 认识实习内容 安琪酵母 在安琪企业,我们主要参观了安琪企业拥有的国内最大的酵母抽提物生产线——— 年产5000吨酵母抽提物生产线日前在安琪酵母（ 600298）建成。企业利用上市募集资本建 设的这条生产线技术水平达到国际当先，生产规模国内最大。该生产线的建成投产，标志 着安琪酵母综合技术水平、市场竞争力迈上新台阶，朝着“国际化专业化酵母企业”的目 标又迈进了一步。 酵母抽提物是采用先进加工工艺生产的食用酵母深加工产品 ,是新式、高档食品添 加剂,属高新技术产品，该产品代表国际调味品发展的趋势和潮流。安琪酵母于 1993年开 始酵母抽提物的研究工作 ,该课题先后被列入国家“九五”科技攻关项目和国家技术创新试 产项目。1997年，安琪企业建成了年产 1000吨的酵母抽提物生产线。 据介绍，安琪年产5000吨酵母抽提物生产线是由欧洲闻名生物工程企业设计的，引进欧洲工艺技术，要点设施全部进口。该生产线柔性化设计，可以生产各种高质量的纯 天然酵母抽提物，依照食品GMP标准设计和管理，产品卫生标准可以达到欧盟卫生标准，能满足出口的各种要求。该系统可以充分保证生产过程和产质量量的牢固，并大幅度提高劳动效率。 尔后,我们还参观了安琪现代化的包装车间以及自控设施.整个参观给我们留下了深刻的影响. 金龙泉啤酒 在金龙泉,我们系统的学习了啤酒的酿