一家十年餐饮老店的服务细节.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 一家十年餐饮老店的服务细节 细节打算成败。其实，在生活中，能打动人、让人久久难忘的只有细节。同样，服务也是由一个个细节来体现出来的。下面让我们一起来共享一下关于一家十年老店的细节。  细节一，热忱与笑脸。  当我们进入饭馆后，服务员就笑脸相迎，那种感觉，像迎接久违的朋友。落座后，为我们服务的是一位纯朴的小姑娘。  每当你喊她的时候，她都要大声回应：“哎，来了!”声音中布满了热忱，特别有感染力，并且快速跑过来为你服务。  点评：  人的心情是可以相互感染的。我们常说对待顾客要热忱、要笑脸相迎，但能做到的有多少?在我们吃饭的经历中，遇到过多少像兵马俑一样面无表情、叫半天也不过来，似乎顾客欠了他家多少钱一样的服务员?面对他们，再好的饭菜你也没有心情去品尝了。  细节二，点菜。  当我们点了一个凉菜、三个菜之后，她立刻说够了，不能再点了，我们的菜量很大，你们三个足够吃了，再点就要铺张了。  点评：  这个细节真是令人感动，她做到了真正为顾客着想。因为我们曾遇到过太多的不顾你死活、恨不得让你点上一桌菜的服务员。  细节三，两只加水的烟灰缸。  点完菜开头吸烟。看到我与对面的同事同时点了烟，服务员立刻拿过来两只(留意：是两只)烟灰缸，分别放在我们跟前，我一看