夏至养生防暑降温怎么吃.docxVIP

精选文档 精选文档 PAGE PAGE4 精选文档 PAGE 夏至养生 防暑降温怎么吃 传统夏至 饮食有讲究江苏夏令饮食有三鲜： 地上三鲜为苋菜、蚕豆 和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸 鸭蛋。浙江杭州喜吃乌饭，据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说： 立夏季，吃补食。说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡 蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，为投入紧张的秋天农业劳动做准备。广 东有喜吃狗肉之习。俗话说：夏至狗，没啶走 (无处安身)。夏至杀狗 补身，使当日的狗无处安身，但不可以在家宰杀，要在野外加工。北京 流行有头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。苏州立夏节喝七家茶， 小孩要吃猫狗饭。同时多饮食凉粉、酸梅汤，服用冰块。此时又是瓜 季，人们坐在瓜棚下纳凉，品赏西瓜。西瓜、苦瓜都是清热消暑食品， 是夏至季节的重要佳品。此外，夏季蚊虫生殖，雨水多，易感染痢疾 等肠道疾病，所以在夏令饮食中有吃大葱、大蒜风俗。盛夏饮食营养 经炎暑即至，饮食自然不可以再按秋冬菜单来， 不然很可能造成部分营 养成分的不足和失衡，从而影响正常神经调理与免疫调理等生理机 能，引起有关疾病。盛夏之际，除了讲究饮食卫生、预防肠道传得病 外，这营养经终究该怎么念？营养专家提示：念好均、碱、水这三字 诀就好办了！均：营养摄取要均衡夏季酷热，人体出汗多，水分和矿 物质流失大，同时人体活动增添，对能量的需求也较冬季为多，所以 应注意饮食营养摄取的两个均衡： 一是各样营养成分的均衡。对大多 数人而言，只需不偏食、不挑食，注意好饮食中荤素、粗精的搭配， 使蛋白质，维生素 B、E、C，碳水化合物，以及钙、镁、锌等矿物 质获得全面均衡的摄取，一般就能防止营养失衡。特别是能够多吃瓜 果类应季蔬菜，维生素和矿物质的摄取会比较好。同时，夏季饮食应 以平淡为主，少食肥腻。二是进、出的均衡。夏季饮食的诀要，相同 就是进、出均衡的原则，身体耗费多少热量，就需要增补多少热量， 热量不足会降低人体机能，而摄取过度则会造成脂肪聚积致使肥胖， 对健康不利。相同，夏季人体活动多，生理机能旺盛，耗费的蛋白质、 维生素、矿物质也相应增加，这就需要认识自己缺少哪些成分，进行 针对性的饮食和营养增添剂增补。 碱：多进食碱性食品人体正常状态 下，机体的pH值应保持在7.3~7.4之间，即略呈碱性。机体 pH值若 较长时间低于 7.3，就会形成酸性体质，使身体处于亚健康状态，其 表现为机体不适、易疲备、精神不振、体力不足、抵挡力降落等。这 种情况假如得不到实时纠正， 人的机体健康就会受到严重伤害， 从而 引起心脑血管疾病和癌症、高血压、糖尿病、肥胖等严重疾患。需要 提示网友的是，夏季人体新陈代谢旺盛，体内产生的酸性废物较冬春 季节为多，所以就特别需要注意一点：多进食碱性食品，以保证人体 正常的弱碱性。这里的碱性食品不是指其自己酸碱度为碱性， 而是在 人体内分解代谢后呈碱性，比如水果含果酸，呈酸性，但进入人体分 解后就呈碱性，这才是我们需要的碱性食品。 碱性饮品包含新鲜蔬菜 鲜榨汁，大多数水果鲜榨汁。碱性食品包含各样蔬菜和大多数水果。它们除了增高体内碱性，还供应各样营养素，包含多种维生素、矿物质、酶、抗氧化剂、纤维素等，特别值得夏季多多进食。而可乐和各色汽水、酒类、牛奶和各色奶制食品、含糖分的甜品、点心、肥肉、 红肉(如牛、羊、猪肉)等，大多属于酸性食品，不宜过多食用。水：补水要实时正确夏季气温高，人体汗液分泌旺盛，水分自然会流失比较大，所以一定实时增补水分。可是增补水分光实时还不够，尚需注意正确二字。专家指出，切合卫生标准的矿泉水是夏季补水的理想根源，除了增补组织细胞丧失的水格外，它还可以够给人体增补一些随汗液排出而流失的无机盐矿物质，堪称一箭双雕。对切合卫生标准的纯净水，特别渴的时候是不错的补水根源，但由于此中为人体所必要的矿物质被过滤掉了，无法给人体增补汗液中流失的无机盐，所以临时止渴能够，长久依靠则不利于健康。别的，补水的量也要正确。往常说的每日要喝8大杯其实不科学，由于每一个人失水量不一样，需要增补的量自然各异。基本的标准是让自己不口渴、眼睑丰润有光彩。假如过度饮水，一来加重肾脏负担，二来饮水过多反而会造成水中毒，伤害健康。夏至要多吃苦炎炎夏季，简单上火。营养专家提示说，夏至节气，要多吃苦味食品，能清泄暑热，增进食欲。天津中医药大学第一隶属医院营养科主任李艳玲说，一年四时均应合适吃些苦味的食 物，而夏季尤其适合，特别是夏至事后，盛夏到临之际。李艳玲介绍说，苦味食品中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，拥有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、除去疲惫等多种医疗、保健功能。夏季吃苦味食品，能清泄暑热，增进食欲。但要适当，不然伤胃。如芹菜，性味甘苦，微寒，拥有清热利湿、平肝凉血的作用。常常食用，