代谢性疾病的营养治疗.pptVIP

第三十一页，共66页 第三十二页，共66页 90kcal食物份质量表续 第三十三页，共66页 常见食物血糖指数（GI值） 第三十四页，共66页 不同的食物具有不同的血糖指数 第三十五页，共66页 血脂异常和脂蛋白异常血症 一、概述 血脂异常是指血中存在的脂类质和量的异常。 二、危险因素： 饮食因素 吸烟 酗酒 高血压 糖尿病 第三十六页，共66页 肥胖 其他 三、营养因素与疾病 1.脂类 包括胆固醇（危险因素）、脂肪酸 （不饱和保护饱和促进）、植物固醇和磷脂等 2.能量 多则危险 3.蛋白质 4.碳水化合物 5.维生素和矿物质 6.膳食纤维 第三十七页，共66页 四、营养治疗 （一）目的：降低血脂或调整比例以降低心脑血管 疾病发生的风险 （二）原则 1.控制总能量 接近理想体重 2.限制脂肪和胆固醇的摄入 20~25% 3.适当增加蛋白质的摄入 13~15% 4.适宜的碳水化合物 55~65% 5.充分的维生素和矿物质 6.饮食清淡少刺激 7.少酒多茶 第三十八页，共66页 （三）营养治疗 和前所讲的冠心病一样 第三十九页，共66页 痛风症营养与饮食治疗 第四十页，共66页 定 义 与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所引起的一类 疾病。 病 因 嘌呤代谢紊乱,尿酸升高 内源性尿酸 :肝内合成, 核蛋白分解