幼儿园厨房个人工作计划.pdf

幼儿园厨房个人工作计划 幼儿园厨房个人工作计划 导读： 幼儿园厨房个人工作计划篇 1 导读： 幼儿园厨房个人工作计划篇 1 “民以食为天，食以安为先”。安全的问题是非常重要的。因此， “民以食为天，食以安为先”。安全的问题是非常重要的。因此， 对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的 对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的 食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了 食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了 规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生 规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生 身体健康，特制定本计划： 身体健康，特制定本计划： 一、培训目的 一、培训目的 为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生 为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生 知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应 知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应 预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共 预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共 同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员 同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员 的安全意识，使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在 日常操作中更 的安全意识，使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在 日常操作中更 加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的.放心、舒 加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的.放心、舒 心、开心，为我园的后勤安全工作提供有力的保障。 心、开心，为我园的后勤安全工作提供有力的保障。 二、培训内容 二、培训内容 中华人民共和国教育部令第 14 号 《学校食堂与学生集体用餐卫 中华人民共和国教育部令第 14 号 《学校食堂与学生集体用餐卫 生管理规定》、 《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基 生管理规定》、 《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基 本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生 本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生 管理制度及岗位职责。 管理制度及岗位职责。 三、培训安排 三、培训安排 每学期安排两次培训和学习。 （根据我园食堂的具体情况，从 2 每学期安排两次培训和学习。 （根据我园食堂的具体情况，从 2 月份开始学习，具体安排附后） 月份开始学习，具体安排附后） 1、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训， 1、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训， 严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。 严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。 2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。 2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。 3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动， 3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动， 以保证从业人员不断适应发展的需要。 以保证从业人员不断适应发展的需要。 4、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不 4、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不 断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。 断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。 5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业 5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业 务、学技术，提高服务质量。 务、学技术，提高服务质量。 幼儿园厨房个人工作计划篇 2 幼儿园厨房个人工作计划篇 2 一、指