黑河食品生产加工小作坊管理办法.pdfVIP

附件 6 食品生产加工小作坊核准申请承诺书 本人申请审批的食品生产加工小作坊核准事项现作出以下承 诺： 一、本人已认真学习了《中华人民共和国食品安全法》《黑 龙江省食品安全条例》《食品生产加工小作坊质量安全控制基本 要求》《黑河市食品生产加工小作坊核准管理办法》等法律法规 规章和规范性文件，掌握食品生产加工小作坊核准的有关规定、 产品标准要求，并自愿遵守执行。 二、生产加工环境、生产条件、从业人员等符合我市规定的 食品生产加工小作坊生产核准的下列条件： （一）生产加工区与生活区有效隔离； （二）具有与生产品种、数量相适应的固定生产加工场所和 相应的卫生条件； （三）具有与生产品种、 数量相适应的工艺、 设备或者设施； （四）具有现行有效的产品执行标准； （五）具有食品安全法关于食品生产加工原辅材料采购验证 及记录、生产过程控制、出厂检验等制度。 三、在获得食品生产加工小作坊核准证后，承诺符合以下法 律责任和义务： （一）食品生产场所内不生产、贮存有毒、有害及容易造成 食品污染的物品； （二）食品生产设备或者设施能够定期维护，及时清洗，保 持清洁卫生； （三）食品原料、半成品、成品的盛放容器、包装材料，加 工操作工具、设备，符合食品安全要求； （四）接触直接入口食品的生产人员上岗时穿戴清洁的工作 衣、帽等，不佩戴影响食品安全的饰物； （五）能够防止食品加工机具的润滑剂污染食品； （六）使用的原辅材料和食品添加剂符合食品安全标准； （七）能够按照保证食品安全的要求贮存食品及原辅材料， 及时清理变质或者超过保质期的食品及原辅材料； （八）生产过程中能够防止生、熟食品和原辅材料、半成品、 成品的交叉污染； （九）用水符合国家规定的生活饮用水标准； （十）预包装食品包装上应当有食品标签，标明《食品安全 法》第六十七条规定的除生产许可证编号以外的其他事项，并标 注食品生产加工小作坊核准证编号和专用标识； （十一）建立食品出厂检验制度，对所生产的食品进行出厂 检验，检验项目应以感官（外观、色泽、气味、口感等）为主， 并做好原始检验记录，检验合格后方可出厂销售； （十二）在首次出厂销售前能够提供产品的全项检验合格报 告（全项检验报告可以是具有自检能力的食品小作坊自检报告或 委托有检验资质的检验机构出具的检验报告，也可以是监管部门 监督抽检的检验报告，全项检验每年不得少于两次）； （十三）法律、法规和国家强制性标准规定的其他要求。 四、依法诚信生产经营、严格落实食品安全主体责任。对产 品质量负责。主动接受社会各界监督，积极配合食品安全监管部 门的监督检查、产品检验。 五、逐步提升生产加工条件和食品安全管理水平。 六、以上承诺真实、有效，是本人真实意愿的表示。并严格 履行以上承诺，如有违反，愿意自行承担相应的法律责任，并接 受处罚。 申请人 ( 委托代理人 ) 签字 / 盖章 : 年 月 日