FileNo.35植物根的养分和水分吸收机理.PDFVIP

「土壤·肥料·作物栽培小知识」 BSI 生物科学研究所 File No. 35 植物根的养分和水分吸收机理 植物为了生存，需要不断地吸收养分和水分来维持自身的新陈代谢和生长的需要。除了某 些特殊的场合外，植物基本上是通过根来吸收养分和水分的。但是，根对养分和水分的吸收 机理完全不同。 根对水分的吸收是基于根细胞内外的溶液浓度差而产生的渗透压来进行的。所谓渗透压是 指“在半透膜两边存在的溶液会因溶质的浓度差而产生的能够使溶剂通过半透膜移动的压力”。 即在只能通过溶剂的半透膜的两边存在有同样的溶质和溶剂但溶质浓度不同的两种溶液的话， 溶剂分子会通过半透膜从溶质浓度低的溶液移动到溶质浓度高的溶液中去，直到两边的溶质 浓度达到平衡状态。换句话说，就是溶液中的溶质微粒对溶剂产生的吸引力形成了渗透压， 而渗透压的大小则取决于单位体积溶液里的溶质微粒的数目。溶质微粒越多，即溶液浓度越 高，对溶剂的吸引力越大，溶液渗透压就越高。反过来，溶质微粒越少，即溶液浓度越低， 对溶剂的吸引力越弱，溶液渗透压就越低。溶质浓度与溶解在溶剂中的无机盐，氨基酸和蛋 白质的含量有关。 渗透压可用范特霍夫方程式 （vant Hoff equation ）来表示： π= MRT 3 3 π：渗透压 [atm] ， M ：摩尔浓度 [mol / dm ]， R ：气体定数[atm·dm / K·mol]， T ：绝对温度 [K] 植物根的细胞膜是一种只能通过水的半透膜，在正常的情况下，根细胞内的离子和有机酸 等溶质的浓度要比根外土壤溶液中的溶质浓度高，保持着较低的水势 （Water potensharu）， 因而产生了渗透压。土壤溶液中的水分因该渗透压的存在而透过根的细胞膜进入到根细胞内 （图1a）。同样，根细胞内的水分也是因渗透压的存在而流入根的导管，通过根和茎的导管流 入水势最低的叶片里。叶细胞的水势最低，渗透压最高的原因是水分通过叶面的蒸发以及光 合作用生成的同化产物和无机离子在叶细胞内的积储，使得叶细胞溶液的浓度达到植物各器 官中最高点。水分动向是从水势高处流向水势低处，根吸收了的水分顺着植物体内形成的水 势梯度源源不断地从根输送到地上部的茎叶里（图1b）。这就是植物的水分吸收机理。 若土壤溶液中的离子浓度高于根细胞溶液的离子浓度，渗透压就会反转，使得根细胞内的 渗透压会低于根外的土壤溶液。在这种情况下，根不但不能吸收水分，反而根细胞里的水分 还会被吸出到根外，导致植物缺水枯死。在干旱地区和盐分浓度高的土壤上经常可以观察到 这种因缺水而导致植物死亡的现象。一次性施用多量的水溶性化肥时，容易出现烧苗现象也 是因为大量的肥料使得土壤溶液中的养分离子浓度急速升高，导致土壤溶液的渗透压超过了 根细胞的渗透压，不仅根吸收不了水分，反而根里的水分还会被吸出到根外而引起烧苗。 通常，植物会通过提高自身细胞内溶液的溶质浓度和调节叶面的水分蒸发速度来适应土壤 溶液的浓度变化，尽量减轻来自土壤的渗透压压力。沙漠地区的耐旱植物和海岸生长的耐盐 植物能够抵抗干旱和高盐分的机理就是除了缩小叶面积以减少水分蒸发外，在体内存在高浓 度的氯化钠（NaCl）下也能保持正常的细胞生理机能，具有能够以更高的渗透压从土壤溶液 1 「土壤·肥料·作物栽培小知识」 BSI 生物科学研究所 中吸收必要的水分的能力。 图1a. 根细胞通过渗透压吸收水分的示意图 图1b. 根的水分吸收和输送到地上部的示意图 另一方面，也有人设想出利用植物细胞渗透压与水分吸收的关系来获得高糖度西红柿果实 等的栽培方式。其原理是特意增加土壤溶液的盐分浓度，提高土壤溶液的渗透压，西红柿等 果菜类作物为了能够从土壤中吸收到水分，不得不提高自身细胞内溶液的溶质浓度来对抗土 壤溶液的渗透压。这样，果实中就会积储更多的光合作用合成的糖分和有机酸以及各种无机 成分，使得果实味道更加浓厚。 植物对养分的吸收是完全独立于水分吸收机理之外的别的吸收机理。根能够吸收的仅限于离 子态的养分。因为离子的扩散是从高浓度移动到低浓度方面去的物理现象，而