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新闻中最常见的食品添加剂报道误区 新闻中最常见的食品添加剂报道误区 【慧聪食品工业网】夏季来临，冷饮、冰淇淋等产品备受欢迎。部分新闻意在指导消费者选择安全、合适的消夏食品，然而其对安全的定义似乎再次局限在添加剂上。有些报道对于添加剂的解读让消费者感到恐怖，产生如此可怕的东西为何要出现在我们的食品中中疑问，那么这些报道的解读是否可信呢? 以一篇关于选择饮料窍门的新闻为例。文中介绍的选择饮料的方法确实值得提倡，简而言之就是不看广告，看配料。通过食品的配料表和营养标签可以总体上了解包装食品的原料及产品可以为消费者提供多少能量、蛋白质和碳水化合物等。不过这篇新闻中关于食品添加剂的部分介绍则缺乏科学性和严谨性，很难让人信服。 首先，报道中称虽说这些添加剂是符合国家食品安全标准的，但多少还是会对人体产生些影响。这是对于合法合理使用食品添加剂的安全性的怀疑，而实际上我国目前没有一起食品安全事故是因合理合法使用食品添加剂引发的。报道中还有一句话绝大多数添加剂的毒理作用都并不清楚。看到这句话我首先想到的就是:JECFA的专家们(JECFA:联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会)，绝大多数的工作被否定、被无视，你们的心情还好吗?其实除了有专门的国际组织对各种食品添加剂的安全性分析、评价外，各国对于本国所使用的食品添加剂的安全性都a会进行评估，这种评估