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2018 学校食堂食品平安自查表 [学校食堂食品平安管理自查报告表] 附件 1： 学校食堂食品平安管理自查报告表 单位：（盖章） 自查人员： 自查时间： 自查项目 检查内容方法 检查结果 1. 内外环境卫生 周边环境：食堂周边 25 米以内范围不得有粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源，不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他集中性污染源的影响。食堂加工经营场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域（或距离 25m 以上）。 加工区场所：地面洁净、易于清洗、防滑，并有排水系统； 地面和排水沟有排水坡度； 排水沟出口有网眼孔径小于 6mm 的金属隔栅或网罩。就餐场所：应环境清洁、保持空气