河南省郑州一〇六中学20172018学年高二生物下学期期中试题.pdfVIP

h 2017-2018 学年下学期高二年级生物期中考试试卷 一、选择题（本大题共 15 小题，每题 2 分，共 30 分） 1. 在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是 ( ) A. 酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B. 酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C. 毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D. 酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 2. 制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ） A ．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B ．阻止尘埃，防止污染 C ．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D ．防止污染，利于醋酸菌发酵 3. 对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是（ ） A ．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有 1 ／3 的空间 B ．为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 C ．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在 10—12d D ．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在 7～8d 左右 4. 将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入 37℃恒温箱的目的是 ( ) A ．对比观察培养基有没有被微生物利用 B ．没必要放人未接种的培养基 C．对比分析培养基是否被杂菌污染 D ．为了下次接种时再使用 5．接种时微生物培养和微生物选择的必要步骤之一。 下列关于接种的叙述中 不正确 的是 （ ） A．接种通常在酒精灯火焰附近进行 B ．接种时接种环要将培养基的表面划破 C．接种指无菌条件下将微生物接入培养基的操作 D. 接种之前要对接种环进行灼烧灭菌 6. 下图是某生物小组的培养基配方，只有尿素分解菌能在其上生长形成菌落；从用途上看， 该培养基属于（ ）培养基。 2 4 KHPO 1.4 g 2 4 Na HPO 2.1 g 4 2 MgSO·7H O 0.2 g 葡萄糖 10.0 g 尿素 1.0 g 琼脂 15 g 将上述物质溶解后，用蒸馏水定容至 1000 mL A．液体培养基 B. 固体培养基 h C. 选择培养基 D. 鉴别培养基 7. 下列可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是 ( ) A．以尿素为唯一氮源的培养基中加人酚红指示剂 B．以尿素为唯一碳源的培养基中加入二苯胺试剂