食品安全事故救援预案.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 PAGE 1 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 食品安全事故救援预案 1.目的  为有效预防、主动应对、准时掌握突发食品安全事故，确保集团公司在遇到突发食品安全事故时能高效、有序地开展救援工作，最大限度地削减人员损害，保证员工身体健康，按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定，结合本公司实际状况，特制定本预案。  2.适用范围  本预案所指食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。  本公司员工就餐后突发的食品安全事故，对人体健康构成潜在危害或者可能造成病亡的食品安全事故适用本预案。  3.工作原则  以人为本、预防为主、大局为重、协同作战、自救为先、互救为辅，快速、果断、有效的开展救援工作。  4.组织保障  食品安全突发事故应急处置工作小组，实行公司领导负责制和分级负责制。  4.1.成立突发食品安全事故应急领导小组〔特别设部门〕：  组? 长：袁宏明  副组长：朱春雷、郝晓乾、周? 伟、同亚莉、杨承志、朱富民、  成? 员：王占朝、王春松、李? 勇、周银朝、吕存孝、周相强、雷培军、王晓娟、王永志、畅晓斌、马富强、武彩俊、李天周、舒周生、陈宝玉、杜? 峰、杨立辉、王碧贤、张思俊、李甲善、韩建宏  4.2.公司突发食品安全事故应急领导小组下设应急指挥工作办公室〔特别设部门〕，办公地点设在安技环保办公室。〔成员如下〕  主任：畅晓斌??? 〔办公电话：029  成员：白军刚??? 〔办公电话：029  彭隆勇??? 〔办公电话：029  李? 睿??? 〔办公电话：029  李慧霞??? 〔办公电话：0917—8742277〕  4.3. 应急处理联系电话：  急救中心：120  陕汽北郊职工医院：0296699〕  陕汽第一职工医院：09172553〕  陕汽第二职工医院：0298454〕  安技环保办公室：0295497〕  公司办公室：0295333〕  5.职责  5.1.应急领导小组负责制定突发食品安全事故应急救援措施，负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上情下达。  5.2.应急办公室负责现场救援工作的应急处置，包括实行掌握措施，准时有效地掌握事故，防止扩散扩大，并负责组织中毒人员的抢救、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。  5.3.食品安全事故发生单位负责中毒人员现场抢救、运送  6.预警系统  6.1.加强日常管理，对员工餐厅的资质进行严格把关和审核。  6.2.加强公司用餐环境的卫生监督和管理工作。  6.3.在宣扬栏中张贴有关防止食品安全事故及应急抢救学问，提高员工防范意识和应急处理能力。  6.4.对可能引发的食品安全事故，做到早发觉、早报告、早掌握，努力实现事先预防与紧急处置的有机结合。  7.应急措施  突发性食品安全事故一旦发生，马上启动本预案。  预案启动后，以上机构人员根据职责和分工马上进入应急工作状态。  7.1.突发性食品安全事故发生后，应急办成员马上到现场，向中毒人员了解所进食物、进食时间、临床症状、中毒人数等基本状况，并准时向应急工作小组报告。同时依据现场状况，快速、果断、有效地开呈现场救援、转运和治疗工作，指导受危人员自救和互救。  7.2.依据中毒人员的临床表现，分析推断食物中毒类型，统计中毒人数，向集团公司安全委员会报告基本状况，同时向当地卫生监督部门报告险情〔包括中毒人数，所进食物，临床表现和已经实行的措施〕。  7.3.应急领导小组成员视情赴现场直接指挥救援工作。  7.4.快速建立有效的信息沟通渠道，逐级报告险情，在公司领导以及政府相关部门的关心、支持和指导下有效开展救援工作。  7.5.一旦确认食品安全事故类型，应急办要立即实行掌握措施，通知员工餐厅对可疑食品进行留样保存，以供卫生监督部门现场取证，做出正确推断和调查结论。  7.6.协作卫生监督部门做好可疑食品留样、调查取证工作。  7.7.在时间不允许的状况下，当事人可以边报告边处理，对事件进行直接处理，