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中医茶疗专题知识讲座;疗;一、茶文化;茶使世界更美好! ; 茶是一个古老 传统饮料。民间俗语和饮食格言“开门七件事, 柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。 “宁可一日无油盐, 不可一日无茶饮”。正反应了茶与生活和健康 亲密关系。 ;　　饮茶对长寿起着良好 辅 助作时。中国唐代刘禹锡、白 居易, 宋代苏东坡、陆游等都 是古代著名 文豪; 她们不仅 撰写了很多与品茗相关 诗词 而且都酷爱饮茶。有趣 是, 在古代科学不发达, 物质水平低下, 人 平 均寿命较短 情况下, 她们 寿命都较长: 刘禹锡活到70岁, 白居易活到74岁, 苏拭活 到65岁, 陆游则活到85岁高龄。;茶 疗效不仅是生理 ,也是心理 。历史上 以品茗著名 唐代文人、卢仝在《走笔谢孟 谏议寄新茶》一诗中, 对饮茶 妙处作了淋 漓尽致 描写: “一碗润喉吻, 两碗破孤闷, 三碗搜枯肠, 惟有文字五千卷; 四碗发轻汗, 平生不平事, 尽向毛孔散; 五碗 肌骨清, 六碗通仙灵, 七碗吃不 得也, 唯觉两腋习习清风生。” 这就是著名于世, 脍灸人口 “卢仝七碗茶”。;茶是一个古老 传统饮料。民间俗语和饮食格言“开门七件事, 柴、米、油、;　　在现代高龄老大家中, 很多人都有饮茶 癖好。上海市曾有一位超出百岁 张殿秀 老大太, 天天起床后就要空腹喝一杯红茶, 这是她从二十儿岁起就养成 一个习惯。四 川省万源县大巴山深处 青花乡被称为“巴 山茶乡”, 因为那里 人都有种茶、品茗 习惯, 所以全乡一万多人中至今未发觉一例 癌症患者。那里有100多名老人, 平均年纪都 在80岁以上, 最大 已超出百岁。;前苏联老人阿利耶夫活到110多多, 她长寿 秘密就是不喝酒, 不抽烟, 喜爱品茗和在空气新鲜 地方散步。埃及尼罗河三角洲贝海拉省 一位农民札那帝·米夏尔活了130多岁, 她从不抽烟, 但天天要喝6杯茶。;被陆定一同志誉为“现代茶圣” 吴觉农老 先生一生研究茶、酷爱茶, 活到92岁高寿。 中国著名 茶学教授、安做农学院茶业系 两位受人尊崇 茶界元老王泽农教授和陈椽 教授都是不喜烟、酒, 喜爱茶, 现在虽都已 过85岁高龄, 但身体都还很硬朗。茶界著名 人士庄晚芳、黄国光也都是耄耋长者。;在日本, 相关人类寿命有“米寿”与“茶寿” 之说, 都是对长寿人 美称。 “米寿”——88岁（八、十、八） “茶寿”——108岁（艹、八、十、八）; 10月在日本静冈召开 “ 国际 茶文化科学研讨会”,同时还举行了世界茶文 化节。这次茶文化节 口号是: Tea is a Universal Language! 茶是世界 语言! Better Health! Better flavor! ! Better Enjoy ment! 更多健康!更多品位!更多愉快! Welcome to Unexplored Realms of Tea! 欢迎探索茶 未知领域!;1、茶和药茶 起源与发展 2、茶叶分类 3、药茶 种类和剂型;1、《茶至茶道 历程——茶文化思想背景 之研究》滕军著 2、《茶与中国文化》关剑平著 (人民出版社 8月版) ;本书叙述了茶从一株通常 植物逐步演变为 饮料之王、一个文化。据此,书里着重阐释了茶文化中所蕴藏 养生思想,尤其是其中 本草学 思想背景,而且阐释了在这一过程中,神仙思想,尤其是“金丹说”是怎样起到思想背景作用 。书中以中日两国 茶文化为叙述研究对象,对茶和茶道 演变过程中 思想背景做了一个深刻明确 阐析。 ; 首先也是从饮茶 药用起源开始,而且探讨了道教养生与服食 渊源关系、草木类药饵服食 日常化、癖好化,以及饮茶与服食 心理特征 比较。这些叙述无疑超出了单纯 药学而进入到一个文化 层面。 ;1、茶和药茶 起源与发展;1、茶和药茶 起源与发展;《诗经》中, 即有“采茶薪樗, 食 我农夫”文人对茶功效 記述, 在 《神农食经》中即云: “茶茗久服, 令人有力悦志”。故而茶一直受到 文人学士们特殊 青睐。正有鉴于 此, 千百年来, 文人这茶著书立说, 记茶、述茶、绘茶、品茶等歌咏其 间, 层出不穷。唐人陆羽, 即写下 了中国第一部最早 茶叶专著《茶 经》, 唐人张又新、又写成了中国 第一部专论茶汤与水质关系 专著 《煎茶水记》, 为文人述茶专著开 了先河。唐宋以來, 诗词文风大盛, 文人雅士崇茶之举, 又开一时新风, 所以湧现出很多品茶辨水 名流行家, 一時茶诗、