生活中两种常见的有机物教案2.pdfVIP

《生活中两种常见的有机物》教案 一、 教学目标 知识与技能 : 1.通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究 ,学会由事物的表象解析事物的本质、 变化 ,进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力。 2.结合生活经验和化学实验了解乙酸的组成和主要性质。 3.通过乙酸结构、 性质的学习， 学生进一步了解官能团对有机物的性质的重要影响。 建立 “组 成（结构—性质—用途） ”的有机物的学习模式。 4.学生能用已知的知识解释见有机物的性质。 过程与方法 : 1．运用咏酒的诗篇，激发学生的学习兴趣。 2 ．通过引导学生观察、分析实验现象，培养对比、归纳、推理能力以及探究精神。 情感、态度与价值观 : 联系生活实际，认识化学与人类生活的密切关系，增强学习化学兴趣。 二、 教学重、难点 教学重点 1.乙醇的结构 ,乙醇的取代反应和氧化反应。 2. 乙酸的酸性和酯化反应。 教学难点 1.学生建立乙醇的立体结构模型 ,并能从结构角度初步认识乙醇的催化氧化反应 。 2. 乙酸的酸性和酯化反应从结构角度认识乙酸的酯化反应。 三、教学方法 演示法、启发法、实验探究法 四、课时 2 课时 五、教学过程 第 1 课时 导入 以“酒” 为话题展开讨论， 简单介绍中国古代和酒有关的诗句及酒文化；再从现在社会 中常见的几类酒对其中的酒精含量展开讨论， 从而对酒精有一定的了解。 现在社会酒的品种 有很多，有啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒，他们共同的特点就是都含有酒精，只是含酒精量不 同而已。 （介绍不同品种的酒含酒精量，酒的度数指体积分数） 【过渡】从刚才的诗歌和几类酒的认识， 我们对酒有了一定的认识。 酒是多种化学成分的混 合物， 酒精是其中主要成分，酒精的学名是乙醇。 这就是我们今天要探讨的一种有机物。首 先我们先来了解乙醇的物理性质。 【引导学生总结回答】 （1）颜色：无色透明（ 2 ）气味：特殊香味（ 3 ）状态：液体 （4 ）挥发性：易挥发（沸点比较低，只有℃） 3 （5 ）密度：比水小（密度为 cm ） （6 ）溶解性：跟水可以任意比互溶，本身也是一种常用的有机溶剂。 ( “思考”：酒精可以用作溴水的萃取剂吗不可以，酒精与水互溶） 【讲述】乙醇的分子式为 C 2H6O （多媒体展示） 2 6 (1)分子式 C H O 【讲述】乙醇分子中含有 2 个 C，6 个 H 和一个 O ，根据价键原则和实验的研究其结构式为 （多媒体展示） (2)结构式 3 2 2 5 (3)结构简式 CH CH OH 或 C H OH （指出羟基） 乙醇分子中含的 -OH 基团 ,称为羟基 .它的空间结构是这样的 （展示课件） 红色 的代表氧 (4) 比例模型、球棍模型 化学性质 【讲】从乙醇分子有 -OH （羟基），水分子中也有 H-O-H,因此从结构上看，乙醇应该有水相 似的化学性质。 上学期我们学习了水可以跟钠反应， 乙醇是否也可以呢下面我们通过实验来 探究： （展示课件） 1．乙醇与金属钠的反应 P73 实验 3-2: 钠与乙醇反应（对比钠与水的反应的现象） 演示实验： 取一支试管，加入 4~5ml 的乙醇，放在试管架上，夹取一小块金属钠，用滤纸 吸干表面的煤油，用小刀切去外面的氧化层，放入试管中，观察现象 实验现象： 钠沉入乙醇底部，不熔成小球，也不发出响声，有气泡产生（课件展示） 【讲】钠与乙醇反应产生气体， 这气体是什么如何检验呢我们一起来看一个视频 （播放视频 并引导）