酒店安全经营管理制度汇编.docVIP

精品资料/word可编辑 精品资料/word可编辑 PAGE / NUMPAGES 精品资料/word可编辑 米脂县金泰大酒店有限责任公司 安全管理规章制度 金泰大酒店 202X年 目 录 TOC \o 1-3 \h \u 第一章 安全管理机构 1 金泰大酒店安全管理组织机构 2 第二章 管理制度 3 一 岗位职责与安全责任制 3 （一）总经理安全生产职责 3 （二）主管安全副总经理安全生产职责 4 （三）工程部经理安全生产职责 5 （四）司炉工安全生产责任制 6 （五）大堂经理安全生产职责 7 （六）客房部经理安全生产职责 7 （七）客房部主管安全生产责任制 8 （八）财务部经理安全生产职责 9 （九）餐饮部经理安全生产职责 10 （十）餐厅部主管（领班）安全生产职责 11 （十一）仓库保管员安全生产职责 11 （十二）厨师岗位安全生产职责 12 二 安全生产教育和培训制度 12 三 安全生产检查制度 15 四 设备和设施的安全管理制度 16 五 危险作业管理制度 18 六 劳动防护用品发放和管理制度 20 七 安全生产奖励和惩罚制度 21 八 生产安全事故报告和处理制度 22 九 保障安全生产的规章制度 23 第三章 应急预案 26 一 突发事件应急预案 26 二 各岗位应急职责 32 三 疏散方法及注意事项 36 四 逃生技巧 37 五 灭火预案 38 第四章 例会制度 39 第五章 隐患排查 41 一 生产安全事故隐患排查制度 41 二 责任人员防范和应急措施 44 第六章 安全教育培训 53 第一章 安全管理机构 在提高企业效益的前提下，积极发动职工开展技术革新，改善劳动条件，及时消除不安全因素，贯彻“安全第一，预防为主”的方针，建全安全生产工作制度，措施具体，执行认真，检查经常，达到防患于未然，确保安全生产。?安全生产责任制。 总经理协助酒店安全生产领导小组推行本单位的安全生产和劳动保护工作，切实贯彻执行国家的劳动保护政策，法规制度，并结合本酒店具体情况，制定酒店和本部门安全生产工作计划，并定期检查计划的完成情况，认真做好各种安全生产管理记录。 办公室负责组织、协助制定或完善各级安全生产岗位责任制和各种机械设备的安全操作规程，并对这些制度、规程的贯彻执行情况定期进行监督检查。认真做好新职工的安全生产三级教育工作，每季度对职工进行安全生产的宣传教育工作，特别要抓好特殊工种的培训、复训、换发证工作，严格执行特殊工种持证上岗操作制度。 工程部定期对酒店工作场所进行安全检查，并协助解决问题，特别对易燃易爆等危险场所和各种机械设备作重点检查，查出的事故隐患应定人、定措施、限期整改。 金泰大酒店安全管理组织机构 组 长：赵建军 副组长：张慧堂 组员：艾 平 刘 静 郭平芳 曹高鹏 常小婷 申雪飞 第二章 管理制度 一 岗位职责与安全责任制 （一）总经理安全生产职责 1、总经理是安全生产第一责任人，对的安全生产工作全面负责，要牢固树立“安全第一”的思想。 2、加强安全生产管理，负责建立、健全并落实全员安全生产责任制。 3、严格执行国家和上级主管部门有关安全生产的方针、法律、法规、政策和制度，认真贯彻执行国家有关安全生产、劳动保护法规和规章，对本单位员工生产劳动过程中的安全与健康负全责。加强对职工进行安全教育培训，接受安全培训考核。 4、审定安全工作规划和计划，确定本单位安全工作目标。签发安全生产规章制度、安全操作规程，批准重大安全技术措施，切实保证对安全生产的资金投入，不断改善劳动条件。 5、检查并考核副总和所属部门正职安全生产责任制落实情况。 6、负责健全安全生产管理机构，充实专职安全技术管理人员。听取安全工作汇报，决定安全工作的重要奖惩。 7、定期召开安全生产工作会议，听取主管部门工作汇报，研究解决安全生产中存在的问题。 8、及时、如实报告生产安全事故，组织对重大事故的调查处理，落实事故“三不放过”原则，坚持发生重大事故到总公司汇报制度。并积极配合上级有关部门对事