21生物高中复习方略人教版新课程版湖北课件1.3.pptVIP

高考新风向·命题新情境 课时精归纳·素养速提升 核心素养测评 第3课　 蛋白质和核酸 高中全程复习方略 内容索引 考点一　蛋白质的结构和功能 考点二　核酸的组成、结构与功能 核心素养测评 考点一　蛋白质的结构和功能 【必备知识速填】 1.氨基酸及其种类: 2.蛋白质的结构及其多样性: (1)多肽的形成: ①过程a名称:_________;场所:_______。 ②物质b:_____。多个氨基酸发生a过程形成的产物被称为_____。 ③结构c:_____,其结构简式为: _________________________。 ④H2O中原子的来源:H来自相邻氨基酸的___________和_____________;O来自 _____________。 脱水缩合 核糖体 二肽 多肽 肽键 —NH—CO—(或—CO—NH—) 氨基(—NH2) 羧基(—COOH) 羧基(—COOH) ⑤由n个氨基酸形成的一条肽链上至少有 __个游离的氨基和 __个游离的羧基, 分别位于肽链的_____;其余的氨基(或羧基)在____上。 (2)蛋白质分子多样性的原因。 ①氨基酸:_____不同;_____成百上千;_________千变万化。 ②肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_________千差万别。 1 1 两端 R基 种类 数目 排列顺序 空间结构 (3)蛋白质的功能(连线): 【秒判正误】 1.具有氨基和羧基的化合物都是构成生物体蛋白质的氨基酸。 ( ) 分析:构成蛋白质的氨基酸都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 × 2.生物体内组成蛋白质的氨基酸中,不同氨基酸之间的差异是由R基引起的。 ( ) 3.胰岛素中不同肽链之间通过肽键连接。 ( ) 分析:胰岛素的不同肽链之间的化学键不是肽键,而是二硫键。 √ × 4.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变。( ) 分析:蛋白质的空间结构被破坏,其特定功能会改变。 × 5.评价蛋白质食品的营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量。( ) 6.氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质。 ( ) 分析:氨基酸通过脱水缩合的方式形成肽链。 √ × 考点一 考点二　核酸的组成、结构与功能 【必备知识速填】 1.核酸的结构层次和种类: 2.核酸的功能与分布: