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鲜奶吧小知识 一、鲜奶吧概况 鲜奶吧是近几年来在山东省部分地区兴起的一种新型 奶业经营业态，是经营者利用自有牧场生产的生鲜奶在鲜奶 吧采用法国著名化学和微生物学家路易 .巴斯德巴氏杀菌法， 进行现场加工巴氏奶，让消费者真正体验到无任何添加的原 滋原味的鲜牛奶，鲜奶吧一经面市很快得到广大消费的普遍 认同，并如雨后春笋般迅速向其他地区扩展，展现了旺盛的 生命力 ， 中国乳业首席专家“乳业泰斗”骆承庠形容说，巴 氏鲜奶和传统工业奶的区别就好比新鲜水果和罐头水果。 二、鲜奶吧的七大优点 时尚： 巴氏奶一直是全球牛奶消费者的时尚消费选择， 在发达国家，绝大多数人都喝巴氏奶，巴氏奶的市场份额高 达 99.7 ％常温奶仅占 0.3% 。 新鲜： 即自己牧场、自己奶牛、自己牛奶、自己加工、 自己销售， 能够做到现产现加工， 时间短、 奶更鲜、 味更好， 从乳头到舌头的时间大大缩短，运送和加工的时间减少后， 保证了鲜奶的口感和营养。 营养： 巴氏低温杀菌，营养物质损失流失少，对人体健