分子与细胞必修第二章.pptVIP

胰岛素空间结构示意图 一条或几条肽链通过一定的化学键互相连接，形成有一定空间结构的蛋白质。 2.蛋白质的组成元素 主要是C、H、O、N，有的蛋白质含有少量的S、Fe、P等。 第十八页，共64页 问题 n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？ 肽键数 = 脱水分子数 = 氨基酸总数 - 肽链数 n个氨基酸形成一条肽链时，至少含有几个游离的氨基和羧基？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？ 至少含有的游离氨基或羧基数目 = 肽链数 游离氨基或羧基数目=肽链数+ R基中的氨基或羧基数 第十九页，共64页 3.蛋白质的多样性 组成蛋白质的氨基酸分子的种类不同； 组成蛋白质的氨基酸分子的数量成百上千； 组成蛋白质的氨基酸分子的排列次序变化多端； 肽链的空间结构不同。 第二十页，共64页 三、蛋白质的功能 第二十一页，共64页 三、蛋白质的功能 构成细胞和生物体的重要物质，如肌肉、毛发等主要是蛋白质，即结构蛋白； 催化作用，如绝大多数酶； 运输物质，如细胞膜上的载体、血红蛋白等； 调节作用，如蛋白质类激素（胰岛素、生长激素等）； 免疫作用，如抗体。 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 第二十二页，共64页 第三节 遗传信息的携带者——核酸 第二十三页，共64页 问题探讨 DNA的中文全名是什么？为什么DNA能够提供