便利店经营管理.pptxVIP

;一、便利店概要(gàiyào)介绍;一、便利店概述 （一）便利店的定义： 便利店（Convenience store，简称CVS ）是满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 　　（一） 选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关(jīguān)、团体、企事业所在地。 　　（二） 商店营业面积在200平米以内，营业面积利用率高。 　　（三） 居发徒步购物5-7分钟可到达，80%的顾客为有目的的购买。 　　（四） 商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点。 　　（五） 营业时间长，一般在10小时以上，甚至24小时，终年无休日。 　　（六） 以开架自选货为主，结算在收银机处统一进行。;顾客(gùkè);;5、营业时间：须是长时间营业或是24小时营业且全年(quán nián)无休； 6、销售方式：大部分由消费者自助取用； 7、待客之道：需有亲切、愉快的服务；并与顾客建立热络的互动关系。;;二、商品(shāngpǐn)经营策略;（一）商品(shāngpǐn)经营理念 1、商品(shāngpǐn)的广义概念：有形商品(shāngpǐn)与无形商品(shāngpǐn)，同时要解决商品(shāngpǐn)的组合。;B.明确定义、掌握主要的顾客群。 C.深入(shēnrù)了解、不断研究消费顾客群的S.T.O.P.变化趋势： S：Style（