进货查验记录制度.docVIP

进货查验记录制度 进货查验记录制度 PAGE / NUMPAGES 进货查验记录制度 食 品 进 货 查 验 记 录 制 度 依据《中华人民共和国食品安全法》，制定本制度。 第一条 对于采购的食材原来都应当实行进货查验，列入进货查食材原料，是指 肉、禽、畜、粮食及其制品，食用油，蔬菜，水果，乳制品，豆制品，酱油，食 醋，调料，饮料（含引用桶装水）、酒类、糖果、边销茶、干果等。 第二条 本店购进食材原料时，查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按 批次向供货方索取证明食品质量符合标准的票据， 以及证明食品来源的票据， 并 保存原件或者复印件。 第三条 本店对采购农产品及其他散装食品， 必须事经过检验或者检疫的， 并查验 其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得采购并用于制作食品。 第四条 下列食品进货时必须按批次索取证明票据： 第五条 1.活禽类：检疫合格证明； 2.牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产 品检验合格证明； 3.粮油及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证 明、进货票据。 第六条 第五条 本店经营的预包装食品， 要有食品包装标签进行查验核对， 内容 包括： 第七条 （一）名称、规格、净含量、生产日期； 第八条 （二）成分或者配料表； 第九条 （三）生产者的名称、地址、联系方式； 第十条 （四）保质期及限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜 期、保存期）