麻辣烫店战略策划.pdfVIP

______________________________________________________________________________________________________________ 开麻辣烫营销战略策划 一 麻辣烫店营销战略环境分析 甘肃农业大学麻辣烫行业营销环境及发展走势分析 1．校内麻辣烫行业的特点 行业进入门槛较低，具有零散，无固定行业规则的结构特点；麻辣烫属于 副食品，其附加值高、利润越来越高；其高附加值正处于市场的发展阶段；普 通的麻辣烫店很难形成较高的市场集中度。 2.麻辣烫行业的发展趋势 农大的麻辣烫市场潜量巨大，服务高品质使得绝对值市场具有非常诱人的 利润空间；麻辣烫行业的发展前景是提升麻辣烫的质量和服务，打造绿色健康 口碑，广泛地进行市场教育，转变市场的消费理念；对麻辣烫的制作工艺和服 务以及卫生进行监管，为校内消费者提供营养、健康、方便、多样的食品。 二 甘农大麻辣烫基本情况分析 1．农大麻辣烫市场消费人口情况分析 据估计，农大人口约有两万余人，而我们所调查的数据中吃麻辣烫的人所占 的比例为 80% ，这意味着农大的麻辣烫市场约有一万六千余人。 据我们数据调查吃麻辣烫的金额在