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厨房承包协议书范本 厨房承包协议书范本甲方：〔〕大酒店有限公司〔以下简称甲方〕乙方：〔〕同志为代表的外聘厨师团体〔以下简称“乙方〞〕双方经过互相信任、自愿、公平、协商的协商，达成全都，甲方情愿将本酒店厨房承包给乙方工作。一、承包期限暂定年，于年月日起至年月日止。二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。根本月工资定为元整。每月的工资发放为次月的日，由乙方代表领取、自由支配。三、在根本工资的根底上，确保菜肴毛利的根底上，菜肴营业额保底为万，如超出万以上局部，按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的日连同根本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿〔集体宿舍〕及安康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店效劳员〔与酒店其他员工同等〕。五、甲方支持乙方参与各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪竞赛等等，并负责50%以上的费用〔届时可详细协商〕。六、甲方的权利和义务：1、供应乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。2、甲方如对主干厨师技术力量不满，有要求乙方更换的权利。3、乙方须承受甲方领导和监视，如乙方违背相关店规，甲放有权利对乙方做出正值惩罚〔详细条例协商制定于酒店规章制度中〕。七、乙方的权利和义务1、在保证酒店正常运作的状况下，可自行支配人员休息、请假等事宜。2、在保证酒店正常运作和足够技术力气状况下，厨房人事权利归乙方代表。3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、平安操作要求、人为铺张的要求、设备设施保管的要求〔详细条例协商制定于酒店规章制度中〕。八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正值操作状况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方打算。十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的状况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似状况那么按相关法规处理。十一、提早终止协议的处理方法：1、假如甲方提早终止协议，须提早一个月书面形式通知对方，并赐予七天的根本工资作为赔偿。2、如乙方提出提早终止协议，须提早一个月书面形式通知甲方。十二、违约的处理方法：1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。2、双方未按协商的方法提早终止协议视为违约。3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。4、双方刻意刁难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方元整。十三、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。甲方：〔法人代表签字、酒店印章〕乙方〔乙方代表签字、私人印章〕酒店厨房承包协议范本甲方：大酒店乙方：经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权利与职责1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为年，即从年月日起至年月日止，其中试用期为三个月，即从年月日起至年月日止，期满如需连续聘用，必需另行签订协议。2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供给。3、甲方免费供应乙方工作餐、宿舍。4、乙方每月总工资为人民币元，每月日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成那么适当的进展工资下浮。5、甲方赐予乙方每月天休班，在不影响正常营业状况下，由乙方合理支配，在工作繁忙时，乙方不准休假。6、甲方有权依据甲方管理制度对乙方进展日常管理，假设乙方人员违背甲方管理制度甲方有权赐予惩罚。二、乙方权利与职责1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作〔其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人〕，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要到达国家厨师一级程度，其它厨师也要到达国家二级厨师程度，乙方假设对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不合适岗位要求的人员，甲方有权进展调整。2、乙方需做好厨房各项本钱掌握工作，并到达甲方要求，并保证到达的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数〔所差毛利率比乘菜金营业总额〕的10%扣除工资。3、乙方应组织每周召开一次菜品争论会，并邀求甲方管理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜〔每周至少推出两道新菜品〕。4、乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。6、乙方应做好食品卫生工作，假设因乙方管理问题造成客人食