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高中生物专题复习 高中生物专题复习 1．(2021·沈阳四校测试)2021年9月11日“三鹿假奶粉”被曝光，该奶粉中含有一种叫三 聚氰胺的“假蛋白”化学物质，添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含N 16%，这些N主要存在于蛋白质的( ) A．—CO—NH— C．游离的羧基 B．游离的氨基 D．R基 解析：蛋白质中的N主要存在于肽键中。 2．下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是( A．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH B．这三种氨基酸性质不同取决于R基不同 C．甲是最简单的氨基酸 D．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 解析：根据组成蛋白质的氨基酸结构通式可判断：甲、乙、丙三种氨基酸的R基分别是—H、—CH3、—CH2—OH，不同氨基酸R基不同决定了其理化性质的不同；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 3．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是( ) A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成 B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 D．组成人体的氨基酸都能