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精心整理 鄙夷中的财富 上世纪 30 年代，冰淇淋开始风行于美国纽约街头，年轻的波兰移民鲁本马塔斯 有一手制作天然冰淇淋的好手艺，他也在自己的作坊里制作冰淇淋销售。因为制作 工艺不错，再加上从不欺市卖假，他渐渐有了一些小名气。 但没有几年，他的销路却不行了。因为当时为了竞争，已经有一些冰淇淋的作 坊主开始在里面加稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期，那些产品往往能用外观和 因添加剂而产生的口感取得消费者的青睐。那些制作方法，看上去似乎是多了一些 程序，实际上却降低了成本。马塔斯作坊里的工人都建议他也跟着市场走，往冰淇 淋里面加添加剂。 如果不加添加剂， 将很难继续参与市场竞争， 但如果加了添加剂， 就意味着他的冰淇淋从此与天然绝缘。到底是加还是不加呢？他为此伤透了脑筋。 一天，马塔斯和几位从事冰淇淋业的朋友一起去商店买东西。当时天气很热， 有几个穷孩子在商店门口买冰淇淋吃。这时，门口又有一对衣冠楚楚的富人夫妇走 过。男人提议说：买两份冰淇淋吧！女人的脸上刚出现一种赞同的神情，但是她看 了看那几个正津津有味地吃着冰淇淋的穷孩子之后，