龟苓膏配方制作.pdfVIP

龟苓膏 食品用料 龟苓膏的材料取自：鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、 金银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼 皆宜。但有的资料上说，真正的龟苓膏应以金钱龟为原料，只采用龟胸腹部之前腹甲板，因为那里比较柔软，含胶质 多，容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为最好，能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。不知哪种说法 正宗。反正龟苓膏能够清热去湿，滋阴养颜就是了。 梧州人真正心仪的龟苓膏，不是易拉罐装那种，而是街边的龟苓膏店。文化路的那家，精致小巧的小碗小匙，勺上一 小块，然后店家问你： “加蜜还是加奶” ，然后坐着精精巧巧地一小口一小口吃，加蜜加奶都一样嫩滑爽口，入口即化， 后来才“研发”出来的罐装龟苓膏。 相关典故 据查，龟苓膏原产地就在梧州，梧州古称苍梧郡，三国时，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵叛乱，诸葛 亮亲自出马平乱，话说诸葛亮南征时驻 军于苍梧郡，当时兵将多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力，诸葛亮很焦急，急 忙找来当地人问个究竟。当地人就说，梧州气候湿热、多雾（古称瘴气） ，于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯熬 汤饮用，诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士均痊愈。此典故正史上没有记载，应为杜撰。不过梧州气候 湿热多雾是真，龟苓膏是梧州的民间传统药膳是真，梧州是龟苓膏的原产地当不会假。 营养价值 心形龟苓膏 龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，能促进新陈代谢，提升人体免 疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。龟苓膏的研究报告中指出；龟板含有各种氨基酸，其中七种为人体不能自制但 必须的氨基酸， 这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高， 约百分之二十。 特别对皮肤干燥、 老化和年青人的青春痘 ( 粉 刺 ) 、多种口腔溃疡、口燥咽干、失眠多梦、 习惯性便秘、急、慢性泌尿系统感染，如小便白浊、腰膝酸软、女性生 殖系统炎症，如盆腔炎、阴道炎、赤白带下，皮肤搔痒、疖疮红肿等有特别显著的改善作用。 配方制作 材料：龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、黄芪、生地、鸡骨草等二十余种中药材。 做法：遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。 龟苓膏 功效：祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春痘、改善便秘，减肥养颜。 （龟板是名贵的中药，可清热解毒；土伏苓则可去湿。 ） 食用方法 主要原料：龟苓膏粉 龟苓膏 必要步骤：冰冻后，加些蜜或奶食用口味更佳 其他做法 龟苓膏饮品 普通调羹舀龟苓膏粉 3-4 匙，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲，冲 调时多放些龟苓膏粉即可。 将膏体切成小块，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、 蜜糖椰汁龟苓膏等饮料了。 龟苓膏甜品 蜂蜜水果龟苓膏 水果色拉龟苓膏：将各种水果洗净后切成丁或块，加入龟苓膏小块，用色拉酱拌匀即成；芒果龟苓膏：芒果切片，混 合龟苓膏小块后用炼乳拌匀；芝士龟苓膏：将芝士加热熔解，直接淋在冷藏后的龟苓膏上；冰淇淋龟苓膏：将龟苓膏 切成小块放在碗碟中，再放上二三个冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用；苹果龟苓膏拔丝：将苹果切成片， 在 2 片苹果片中夹上 1 片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。 酸奶龟苓膏：将龟苓膏弄成小块，在上面浇上一层酸奶，可以去掉龟苓膏的苦味，口感更好营养更全面。 龟苓膏羹品 将冲调好的龟苓膏切成小块，拌入西米露羹、银耳莲子羹或绿豆沙等，则成了营养、健康又美味的龟苓膏西米露羹、 龟苓膏银耳莲子羹、龟苓膏绿豆沙等。 苹果龟苓膏拔丝 材料：龟苓膏，苹果，红糖 做法：苹果、龟苓膏切片，在 2 片苹果片中夹 1 片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀的浇在苹果和龟苓膏上，趁 热吃就可以拔出丝来。 特色：甜甜的苹果，搭配清苦的龟苓膏，加上拔丝的做法，好吃又好玩。 龟苓膏摄影图 银耳莲子龟苓膏。 材料：龟苓膏，银耳莲子羹。 做法：将龟苓膏切成小块，拌入银耳莲子羹中即可食用。 特色：龟苓膏、银耳、莲子都是最佳的润肺清补品，混合在一起吃，吃出全家的健康！ 注意事项 1 龟苓膏其实是龟板和土茯苓熬制而成，所以叫龟苓膏。 2 龟苓膏具有清热去湿及解毒作用，能清除