13旅游服务类-第一章电路的基本概念和基本定律.docVIP

13 旅游效劳类 专业代码 130100 专业名称 酒店效劳与管理 根本学制 3年 培养目标 本专业培养酒店效劳与管理的工作人员。 就业方向 本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的效劳工作与基层管理工作。 职业能力要求 1．具有较高的礼仪素质和沟通能力，遵守酒店行业行为标准； 2．熟悉酒店效劳与管理的根本原理；具备根本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识； 3．掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与效劳标准； 4．掌握与运用前厅接待、客房效劳、餐饮效劳、康乐效劳与管理的专项效劳技能；能胜任住宿、餐饮、会议、娱乐等效劳工程的工作； 5．能在前厅接待、客房效劳、餐饮效劳、康乐效劳过程中处理常规问题及一般非常规问题； 6．能用外语进行接待效劳和业务沟通。 专业教学主要内容 旅游概论、效劳心理、前厅效劳与管理、客房效劳与管理、餐饮效劳与管理、康乐效劳与管理、会议效劳、酒店文化、效劳礼仪、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。 专业〔技能〕方向 前厅效劳与管理、客房效劳与管理、餐饮效劳与管理、康乐效劳与管理 对应职业〔岗位〕 4-04-01-01前厅效劳员、4-04-01-02客房效劳员、4-03-05-01餐厅效劳员、4-04-03-03康乐效劳员、4-03-03-01调酒师、4-03-03-02茶艺师、X4-03-03-03咖啡师 职业资格证书举例 前厅效劳员、客房效劳员、餐厅效劳员、康乐效劳员、调酒师〔中级〕、茶艺师〔中级〕、咖啡师〔中级〕 继续学习专业举例 高职：酒店管理 本科：旅游管理 专业代码 130200 专业名称 旅游效劳与管理 根本学制 3年 培养目标 本专业培养从事旅游效劳与管理的工作人员。 就业方向 本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位，从事旅行社外联、产品筹划、营销、前台、计调、导游、讲解等工作。 职业能力要求 1．遵守旅游行业职业道德，具备较强的效劳意识、平安意识及节能环保意识，遵守旅游行业的政策法规； 2．掌握旅游企事业单位基层效劳与管理的根本知识； 3．具有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 4．具有较强的独立工作能力、组织协调能力和应变能力； 5．了解旅游地理、民俗、宗教、历史、旅游心理学的根本知识； 6．具备在旅游企事业单位从事管理、营销、效劳的能力； 7．掌握旅行社销售、计调、文秘、票务、导游的工作流程与工作标准，胜任相应工作。 专业教学主要内容 旅游地理、中国历史、旅游英语、导游业务、导游根底知识、中国民族民俗、旅行社业务和管理、旅游政策与法规、旅游概论、旅游心理学根底、礼节礼仪、口语训练、模拟导游训练。 在校内进行普通话口语训练、模拟导游实训；旅游企事业单位实习。 专门〔技能〕方向 旅行社导游、旅行社计调、旅行社外联 对应职业〔岗位〕 4-04-02-01导游、4-04-02-02公共游览场所效劳员、4-04-02-03展览讲解员、旅行社计调#、旅行社外联# 职业资格证书举例 导游、展览讲解员 继续学习专业举例 高职：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理 本科：旅游管理 专业代码 130300 专业名称 旅游外语 根本学制 3～4年 培养目标 本专业培养从事涉外旅游效劳的工作人员。 就业方向 本专业毕业生主要面向涉外酒店、国际旅行社，从事涉外旅游效劳行业的接待、咨询等工作。 职业能力要求 1．遵守涉外旅游业的职业道德，具有责任心和良好的效劳意识； 2．掌握旅游根本知识，掌握涉外旅游工作相关政策、法律法规和国际惯例； 3．熟练掌握一门外语，能够运用外语口语与外宾交流和沟通，能阅读和写作外语公函； 4．能熟练使用计算机网络技术获取信息、进行中外文录入及处理相关业务； 5．具有涉及旅游业商务活动的根本礼仪常识和中西方文化素养； 6．具有较好的公关能力和接待能力。 专业教学主要内容 根底外语、旅游外语、旅游外语听说、外语应用文写作训练、电子商务常识、涉外礼仪与公关、涉外饭店管理、旅行社效劳与管理、旅游政策与法规、旅游心理。 在校内进行交际语言训练、礼仪训练、形体训练、模拟性实习；在旅游企事业单位进行顶岗实习。 专业〔技能〕方向 旅游英语、旅游日语、旅游韩语、旅游俄语 对应职业〔岗位〕 4-04-02-01导游、4-04-02-02公共游览场所效劳员、4-04-02-03展览讲解员 职业资格证书举例 导游、展览讲解员 继续学习专业举例 高职：旅游英语、旅游日语、应用韩语、应用俄语 本科：旅游管理、英语、韩语、日语、俄语 专业代码 130400 专业名称 导游效劳 根本学制 3年 培养目标 本专业培养导游效劳的工作人员。 就业方