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制作甜米酒教学设计 张晓军 金银滩复兴学校 邮编： 751100 电话： e-mail ： 一、设计思路 本节内容的设计遵循了新课程“面向全体学生、提高学生的生物学素养和倡导 探究性学习”的基本理念。通过制作米酒的过程，使学生能积极主动的将学习延伸 到课外，体会到了科学实验活动的的方法及科学性和严谨性，提升了学生的学习和 参与科学实验活动的兴趣。通过小组对实验活动结果在课前和课堂中的的交流和表 达，使学既获取了知识，提高了实验活动的动手能力，更让学生认识到了生活中传 统饮食文化的重要性。 二、实验分析 1. 内容分析 本节内容选自人教版八年级上册第五单元第四章第五节，使学生在学习细菌和 真菌的形态结构之前安排的一节探究课。本节内容如果从生物科学技术与社会的关 系角度分析，则内容相当丰富，灵活性也很大，加上本册内容 ( 八年级上 ) 教学时间 上的弹性比较大，这样不仅为在教学中渗透 STS教育提供了丰富的素材，也为学生 动手实践提供了很好