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火锅店创业方案精选 一、项目前景： 综合现代社会发展的各项消费需求，饮食行业占据的比 例日趋增长。店面受地理位置，当地居民消费水平，饮食用 餐环境，人际关系，投资实力，同行竞争状态，投资者自身 经营理念等综合因素制约和影响，投资者应根据自身实际情 况量力而行，谨慎决策。做事先做人，投资餐饮要有一颗健 康的心态，不能弄虚作假，不能以劣充好，更不能使用任何 有害健康的物质，宁可一人吃一千次，不愿千人吃一次。经 营实际上投资的是勤劳，是理念，是诚信，聚少成多，聚沙 成塔，坚持在长跑中取胜。根据我的个人考察和见解，了解 到南宁市是个生活水平相对较快的城市，整体居民的消费水 平层次已上升到了注重个人的享受的观念。 在火锅业蓬勃发展的今天，面对新的市场机遇和挑战， 我觉得南宁有着优厚的条件。首先，从事本行业专业化的店 面不是很多，所以本行业发展空间很广阔。其次，根据多方 面的考察综合，本地区人对各菜系的饮食习惯一定程度上促 进了本行业的发展。再次，本行业一年四季都能火爆营业， 对于爱好美食的南宁人民，我很有信心做好此项目。但要正 真做好，还需要从实际出发，综合各项条件，做到具体问题 具体分析。 二、策划的目的：以公交车的移动电视宣传本店的地址 特色菜系及本店的企业文化，打响本店的旗号。 二、前期准备： 1、在符合自己基本条件的前提下，资金适当，寻找适 合的加盟商，提前一个月对总部进行全方位调研和咨询，索 取和了解有关加盟总部的全部信息和资料。做好步步相应的 实地考察工作，经过自己亲自的尝试和分辨工作，正式参加 培训，获得产权。与加盟商做好相应的协调工作，将开业前 开业后的具体工作都协商好，签订各项协议。如： 1、提供《后厨技术手册》 、《策划方案》、《培训手册》、 《岗位职责》、《财务制度》供乙方参考或学习。 2、提供装修及装饰光盘或装修样板照片供乙方参考。 3、提供公司所获荣誉证书复印件供乙方备案。 4 、提供招聘、招商、宣传标语、宣传单、开业促销等 文案及日常事务安排表等文稿。 5 、应乙方的要求，我们可协助乙方对店铺各功能区进 行合理规划，包括：包间、大厅、卡座、厨房、液化气总控 室、走道、厕所、收银台及门头的形状、尺寸、用材等。 6 、提供专用锅、碗、瓢、盆、灶、桌、椅、灯箱及服 装图案样本。 7、提供餐巾纸、 筷套、 专用诗词歌赋及对联文本样稿。 8、我方可将主要技术或管理骨干派往其公司强化培训。 9 、在装修过程中，若有疑难问题可随时与其公司营运 部保持沟通和联系。 10、应乙方的要求，甲方可委派筹备小组前往贵方筹备 建店，具体工作内容包括人员的招聘培训、供货商的签约谈 判、菜单的制作、市场调查、商圈分析、味道味型及菜品、 汤锅的制作和调试、广告宣传、营销策划、实战演练、试营 业等。 11、开业前一周装修工作必须结束， 人员必须培训到位， 对所有准备工作和各个服务环节，总部将会跟踪督导，确保 本店开业一炮打响、一炮走红。 三、具体实施： 1、在找好加盟商的基础上具体到本地区做好选址工作。 从小规模的店面做起，占地用量在两百平方左右。此方面最 终要的就是店面的租金问题了，正确的了解本地区的租凭水 平，尽量做到节省而且地理位置相对在人流量较大的位置。 大概概算如下： 2、注册商标，登记注册，办理营业执照等手续。 3 、根据协议，按照样图做好装修工作前期准备工作都 要充分。如：宣传资料，标语，招聘工作人员，后勤打杂， 前台收银， 大堂经理， 服务接待。 一般服务员要求人数最多， 一般 10 个平方安排一个人。 ），切实作好培训工作…… 4 、有目标的经营理念和手段。如：经营理念：诚于品 质；以德经商、以质取胜忠于人本。高低结合法：在开业初 期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。 可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。 根据本地区的消费水平，适当的规定一个消费区间，有效促 提高消费率。企业精神：务实创新，追求卓越。 5 、正确的结合自身对本地区的人际，地利等各项优越 条件加以利用，做好进购货物的保质保价。最主要的还是硬 件采购，它占投资的百