华润万佳超市综合超市经营管理教程.pptxVIP

?综合超市指引?简介 综合超市简介 指引编写说明 培训与推广反响营业管理本部 黄玮1、综合超市简介综合超市需求组合综合超市的营销组合综合超市的品类构成综合超市经营面积综合超市的陈列布局综合超市的目标市场综合超市的阶段性工作价格/品种多百货商场大卖场/综合超市品种小超市折扣店品类杀手品牌专卖店少高价格低综合超市的业态核心价值—“价格+品种〞的需求组合综超营销组合要结合不同品类角色的需求进行规划综合超市的业态营销组合描述12商品/效劳组合价格约7000-11,000个SKU(食品, HBA ,杂货87%,耐用品和服装占13%)品类经营重点是以食品、生鲜、HBA、杂货为主，销售占比84%;耐用品和服装等方便性品类销售占比16%顾客购置首选品类为：生鲜、冷冻冷藏、烟酒饮料、美发用品顾客购置比较选择购品类为：休闲食品、奶制品、保健品等顾客购置便利品类为：服装、小家电、床上用品等根据各个地区的特点配置区域性品类和商品通过合作伙伴提供服装、家电和快餐、药店、 洗衣等价格定位：“区域性价格形象领先“，毛利率为13%，顾客购置首选品类实现价格最低；比较选择品类商品价格和竞争对手持平采用“天天平价〞为主，“促销性商品价格〞为辅的价格策略，其中“天天平价〞的重点为顾客购置首选品类；“促销性商品价格〞的重点为比较选择品类季节性商品强调“早进早出〞；年度促销方案的商品品类应以顾客购置首选和比较选择品