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自动咖啡机机电驱动研磨系统的现代化 本文所指的是意大利浓咖啡机高质量和提高自动化水平及生产率的一些可 能性。现在的机器需要手工来调整咖啡豆的质量。 为了消除这一缺陷已开发了一 个可调的直流伺服电机系统来实现咖啡数控磨床。 计算机仿真结果表明所提出的 机电驱动系统的咖啡机的实用性。 关键词：咖啡机，机电系统，直流伺服电机，数控 1. 前言 咖啡机是一种几乎可以在每一个家庭和办公室东能看到的应用， 社会已经接 受了咖啡作为新人类的一种必要性。 咖啡机 [ 1 ] ，[ 2 ] ，[ 3 ] 由于其技术的发展和 自动装置的可达性已经开始变得令人难以置信的复杂。 为咖啡机复杂程度的提高 提供了一种更易冲泡的咖啡，作为结果，它是一种小成本、高质量的饮料。 本文的目的在于开发一种可以调整研磨咖啡豆质量的机电自动系统。 2. 现在咖啡机提取咖啡的方法 有很多好的咖啡酿造杯并没有一个单一的技术方法适合所有人。 最受欢迎的 加压渗流酿造的咖啡被称为意大利浓咖啡。 经过大量的实验， 路易吉贝塞拉实验 出了一些精确的数字来完美地提取意大利浓咖啡。 这些技术参数已经由意大利浓 咖啡国家 [1]在表 1 中给出。 表 1 已认证的意大利浓咖啡技术参数 元素 参数 磨碎的咖啡部分 7.0g ±0.5 水的出口温度 90 ℃±3℃ 杯中温度 67 ℃±3℃ 入水压力 9bar ±1 渗透时间 25 分钟± 5 杯中体积（包括泡沫） 30 毫升± 2.5 以这些技术参数与现代技术的可能性，可以考虑三种提取工艺，概述如下： 1.非增压提取手柄 -这种手柄里面没有出口阀，可以达到提取意大利浓咖啡 的条件即控制适当的压力 9bar 。可以对磨碎的咖啡进行适当的调整。 2.增压提取手柄 -这种手柄出口阀里面有一个系统能够控制里边的压力并保 持在 9bar 不管咖啡处于哪种细度。 3.酿造单元提取。 1986 年西科公司首次推出酿造装置 [2] 。这个单元提出了 酿造过程完全自动化的可能性。它由酿造时四个非常步骤组成： a.它学着推动机来研磨咖啡， b.将咖啡用适当的压力酿造成咖啡粒， c.用 92 ℃的水通过 9bar 压力的出口阀中制成咖啡粒， d.把咖啡渣放进抽屉。 3. 超级自动化类的咖啡机的机电系统结构 从历史上看，意大利浓咖啡的酿造是十九世纪和二十世纪初的技术革命产物。 科技改变了很多从一个咖啡壶到最新最复杂的类型， 这是超级自动化机器， 它有 一个完全自动化的过程，从意大利浓咖啡开始到适当的提取磨粒豆结束。图 1 中表示出了一种这样的机电系统。 就像前边所提到的，液压系统必须保证适当的水和蒸汽的功能特点。这个 系统的结构包括酿造锅炉、 热水分配和蒸汽管道加热器。 水压是由电磁