2020版高考生物一轮复习第29讲微生物的培养、利用及浅尝现代生物技术学案.pdf

（浙江选考） 2020 版高考生物一轮复习 第 29 讲 微生物的培养、利用及浅尝现代生物技术学案 第 29 讲 微生物的培养、利用及浅尝现代生物技术 知识内容展示 核心素养对接 分析培养基的成分及其作用 , 比较划线 1。大肠杆菌的培养和分 科学思维 分离法和涂布分离法的异同 离 科学探究 设计实验探究微生物培养的条件 2 。分离以尿素为氮源的 关注有害微生物的控制及宣传健康生 微生物 社会责任 活 考点一 微生物的培养和利用 1.(2018 ·浙江 11 月选考）回答与微生物培养及应用有关的问题： (1 ）对培养基进行高压蒸汽灭菌时，灭菌时间应从 ________________________ 时开始计时。对 于不耐热的液体培养基，一般可将其转入 G6 玻璃砂漏斗中，采用 ________ 方式可较快地进行 过滤灭菌。 （2 ）与酿造果醋相比，利用大米、高粱等富含淀粉的原料制醋，需增加 ________ 的过程。某 醋化醋杆菌培养基由蛋白质胨、 酵母提取物和甘露醇组成， 其中甘露醇的主要作用是 ________ 。 （3 ）为筛选胞外 α－淀粉酶分泌型菌种，一般从 ________ （A。果园树下 B。肉类加工厂周 围 C. 米酒厂周围 D。枯树周围 ) 获得土样，用无菌水稀释 , 涂布到含有淀粉的选择培养基上 培养 , 一段时间后在培养基表面滴加碘液，可在菌落周围观察到透明的水解圈。若要筛选酶活 性较高的菌种， 需挑选若干个 ________ 比值大的菌落， 分别利用液体培养基振荡培养进行扩增。 然后将培养液离心，取 ________用于检测酶活性。 解析 （1) 由于高压蒸汽灭菌锅的升温升压需要一定时间 , 而未达设定温度和压力将导致灭菌 不彻底 , 因此对培养基进行高压蒸汽灭菌时 , 灭菌时间应从达到设定的温度或压力值时开始计 1 （浙江选考） 2020 版高考生物一轮复习 第 29 讲 微生物的培养、利用及浅尝现代生物技术学案 6 时。对于不耐热的液体培养基，如尿素培养基，一般可将其转入 G 玻璃砂漏斗中过滤灭菌，采 用抽滤方式可加快过滤速度 . （2 ）相比果醋制作中先利用葡萄糖进行酒精发酵，再进行醋酸发 酵，以淀粉为原料制醋，需增加淀粉分解成糖的过程。醋化醋杆菌培养基由蛋白胨、酵母提取 物和甘露醇组成，其中甘露醇的主要作用是作为碳源 .(3 ）结合生物具有适应性的规律，米酒 厂周围的淀粉量相对较多， 因此存在可分泌 α－淀粉酶的分泌型菌种 . 分泌的 α－淀粉酶活性 越高 , 数量越多 , 菌落周围的透明水解圈越大。由于水解圈越大，表明淀粉分解量越多，因此水 解圈直径与菌落直径比值大的菌落，分泌的酶活性较高。经液体培养基振荡培养进行扩增后， 再将培养液离心，菌种会分布于沉淀，而分泌的胞外酶分布于上清液