小龙餐饮服务类新店开业培训计划.pptxVIP

;;;我们在为谁打工;5 ;6 ;7 ;8 ;9 ;10 ;11 ;;岗位职责;储藏店长;吧员效劳员;外送员;面点师是门店产品的直接制造者，不仅要把产品生产出来而且要保证产品的生产质量以及生产效率，岗位器具保管、卫生;技能;在我们日常工作中清洁工作是必不可少的一个环节，它不仅仅是一项工作类容，还是一项必不可少的技能。;有那些设备需要了解操作程序：;;;;一、表情也是一种语言 表情指面部姿态，它表达是人的内心的思想感情，在效劳中，表情要求就是微笑。在工作中，效劳人员应该保持良好的面部表情，面带微笑，精神饱满，满面春风表达了效劳人员发自内心的热情。 二、餐饮效劳员对客效劳时保持优美而典雅的站姿。 站立时要直立站好，从正面看，身体重心应在两腿中间向上穿过脊柱及头部，重心放在两个前脚掌上。 站立要领： 1、挺胸、收腹、抬头 2、站立要端正，嘴微闭，面带笑容，眼睛平视、环顾四周;25 ;;27 ;28 ;29 ;第三章 效劳中的语言表达技巧和礼貌礼仪 一、效劳中的语言表达技巧。 1、形式上的要求：恰到好处，点到即止。 2、有声效劳 3、轻声效劳。要求三轻：说话轻、走路轻、操作轻。 4、清楚效劳。 5、普通话效劳。;;;;;;;;;;;产品知识;产品知识;产品知识;产品知识;产品知识;产品知识;;突发事件;突发事件;突发事件;突发事件;突发事件;突发事件;突发事件;突发事件;突发事件;突