生猪检疫检验标准化管理手册.pdfVIP

一、岗位分类 1. 宰前检验 负责生猪接收时的兽医卫生检疫检验工作。监督车间作好病、 健猪隔离；监督宰前圈舍、环 境、车辆的卫生消毒等。 2. 头部检验 通过剖检两侧颌下淋巴结， 检查猪的局部性咽炭疽、 结核和淋巴结脓肿， 通过检查咽喉黏膜、 会厌软骨和软腭口面中央沟两侧扁桃体以及剖检颌下副淋巴结， 以便发现炭疽、 猪瘟等传染 病。通过检查鼻盘、唇、齿龈及眼结膜形态，以期发现口蹄疫、水疱病、猪瘟等传染病。 3. 咬肌检验 通过剖检两侧外咬肌检查猪囊虫，必要时还可以剖检两侧内咬肌。 4. 舌肌检验 负责舌肌的疫病检疫检验（以囊虫、口蹄疫为主） 。 5. 体表检验 通过视检和触检必要时可剖检局部皮肤， 视察皮肤深层及皮下组织 （对于剥皮猪的猪皮可平 铺在特制灯箱的毛玻璃上，检查有无毒丹的疹块） ，检查猪瘟、猪毒丹、猪肺疫、口蹄疫、 水疱病、皮肤的机械性变色、黑色素沉着、脓包性皮肤病、结节性坏死性毛囊炎、湿疹和昆 虫叮咬。 6. 寄生虫检验（旋检室的检验）