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ISO22000食品安全管理体系内审员培训试题 ISO22000食品安全管理体系内审员培训试题 PAGE / NUMPAGES ISO22000食品安全管理体系内审员培训试题 ISO22000 食品安全管理体系内审员培训试题 一、判断题（每题 1 分，共 20 分） 下列各题中，你认为正确的在（ ）中划“√”，错误的划“×” （× ） 1. 食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。因此只与 食品加工和消费阶段有关 （× ） 2. 食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件。 （×） 3. 饮料厂的罐装区域、奶粉厂的接粉区罐装区域同其他区域的洁净要 求相同。 （√）4. 高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、 二次更衣设施或单独更衣室。 （√） 5. 组织的食品安全方针应得到对其持续适宜性的评审； （×） 6. 食品安全管理体系的文件必须由手册、程序、和记录组成； （×） 7. 验证是指通过提供客观证据对特定的预期用途或应用要求已得到满 足的认定。 （√ ） 8. 在超出关键限值的条件下，生产的产品是潜在不安全产品。 （× ） 9. HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安 全小组的批准。 （√ ） 10. 对内包装材料如聚乙烯膜应索要符合相应卫生标准的证据。 （√） 11. 组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规 要求； （√