二年级人文与社会上吃酸菜.pptxVIP

第1页/共31页 虎林市三小学 隋琴 第2页/共31页 酸菜粉 第3页/共31页 酸菜炖大鹅 酸菜炖大鹅 第4页/共31页 酸菜饼 第5页/共31页 酸菜炖排骨 第6页/共31页 酸菜鱼 第7页/共31页 大锅炖酸菜 第8页/共31页 酸菜炖粉条 第9页/共31页 虎林市三小学 隋琴 第10页/共31页 第11页/共31页 虎林市三小学 隋琴 第12页/共31页 虎林市三小学 隋琴 第13页/共31页 白菜腌制的方法： 白菜收获后，将白菜放在阴凉的地方放上3—5天，目的是减少白菜的水分，待白菜半软后，去除老帮、老叶和菜根，用水洗净，整齐的码放在缸里，码放时分成撒入适量的食盐，然后用石头将白菜压实，将缸加满水。 第14页/共31页 第15页/共31页 虎林市三小学 隋琴 第16页/共31页 正方：吃酸菜好 反方：吃酸菜不好 第17页/共31页 酸菜的营养与食用： 酸菜是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸发酵的结果。乳酸被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，酸菜变软，其所含营养成分不易损失。酸菜味道咸酸，开胃提神，不仅能增进食欲，帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。 酸菜不但营养丰富，吃法也是多种多样。炒、炖、火锅、烫、还可以做主食。 第18页/共31页 虎林市三小学 隋琴 第19页/共31页 第20页/共31页 第21页/共31页 第22