3R食品创新中心及研发项目可行性研究报告.docxVIP

精品word word可编辑 . 精品word 2021年3R食品创新中心及研发工程可行性争辩报告 2021年8月 目 录 TOC \o 1-5 \h \z \u 一、工程概况 3 二、工程建设的必要性 6 1、食品消费需求升级带动3R食品，产业进入快速进展时期 6 2、乐观推动产业赋能，符合公司长远进展规划 6 三、工程建设的可行性 7 1、国家加大对食品德业的法规政策支持力度 7 2、以优质产品三文鱼为核心，乐观开发高养分性的3R产品 8 四、工程建设进度支配 9 五、工程经济效益分析 9  一、工程概况 工程拟投资总额为7,000.00万元，用于公司3R食品〔Ready to cook烹饪即食、Ready to heat加热即食、Ready to eat开袋即食〕创新中心建设和相关研发投入。 本工程旨在加强公司在即烹〔RTC〕、即热〔RTH〕、即食〔RTE〕领域的产品开发力量，将有市场潜力的技术开发成果，经过工程化争辩，形成可批量生产的工艺技术，为将来食品类专利成果转化及产品化打好根底，为公司于3R食品新领域抢占先机赋能。工程投资金额及测算过程具体如下： 单位：万元 二、工程建设的必要性 1、食品消费需求升级带动3R食品，产业进入快速进展时期 2021年以来，疫情在全球的爆发，肯定程度上影响了餐饮行业的终端消费，3R食品凭借其“速食〞、“简洁烹饪〞及“味道丰富〞等传统速食食品难以比较的优势快速的吸引了大规模的消费群体。 随着城镇化进程持续加快和消费者购置意愿的不断提高，消费者对高品质、便利性食品的消费支出渐渐加大。依据国家统计局数据显示，2021年我国城镇化率到达59.58%，依据日本和美国的速食食品德业进展阅历，在城市化率超过50%之后，速食食品德业将迎来爆发性的增长。依据麦星投资相关争辩数据，2021年中国家庭户均消费半成品菜市场规模只到达日本2021年家庭户均消费的5%。因此，随着城镇化、工业化进程的加快，居民消费类别和行为也会发生重大转变， 3R食品可更好地适应消费者饮食需求升级的变化，增长空间巨大。 2、乐观推动产业赋能，符合公司长远进展规划 公司坚持“全球资源+中国消费〞战略方针，致力于通过整合全球资源及中国市场消费需求，进一步推动动物蛋白类食品消费需求结构的转变及消费升级，打造优质动物蛋白全产业链进展平台，为消费者供给全球优质海产品，实现做大做强的目标。 3R食品为新“食〞代新即食主义消费升级催生的重要产品，3R产品体系的打造将推动餐饮和零售一体化融合。目前公司在以三文鱼为代表的海产品上游稀缺优质资源及经销渠道方面拥有实质性掌控力量及丰富的资源；3R产品的创新研发及后续产品化对丰富公司优质动物蛋白产品线具有至关重要的作用。 纵观市场，在疫情影响及消费者意愿催生下，3R产品目前正处于一片蓝海，公司对于供给链、配送端及作业品管控等行业痛点已有成熟的配套资源及先进的管理阅历。公司紧抓时机加快创新中心的建设，尽快促成3R相关争辩成果落地并加速产品化进程，实现公司进展目标及长远利益。 三、工程建设的可行性 1、国家加大对食品德业的法规政策支持力度 国家间续出台相应的法规和政策调整食品产业的重点进展方向。 2021年10月1日起施行的?中华人民共和国食品平安法?第一章第十一条规定，国家鼓舞和支持开展与食品平安有关的根底争辩和应用争辩，鼓舞和支持食品生产经营者为提高食品平安水平接受先进技术和先进管理标准。国家发改委发布的?产业结构调整指导名目〔2021年本〕〔修正〕?明确指出“农林牧渔产品储运、保鲜、加工与综合利用〞属于农林业领域的鼓舞类。国务院办公厅发布的?中国食物与养分进展纲要〔2021～2021〕?中明确指出食品工业进展目标，要加快建设产业特色明显、集群优势突出、结构布局合理的现代食品加工产业体系，形成一批品牌信誉好、产品质量高、核心竞争力强的大中型食品加工及配送企业。国务院于2021年3月发布的?关于支持农业产业化龙头企业进展的意见?，以及国家发改委与工信部在2021年1月联合发布的?关于促进食品工业健康进展的指导意见?，均提出加快食品德业进展，提升规模化、智能化、集约化、绿色化进展水平，推动食品工业转型升级。 2、以优质产品三文鱼为核心，乐观开发高养分性的3R产品 目前国内的3R食品以面点、肉类熟食、净菜半成品等新颖短保类速食食品为主，种类较为简洁，欠缺对养分均衡性方面的考量，供给商多为各区域餐饮企业。 公司主要产品三文鱼作为优质蛋白资源，富含DHA、多种维生素以及不饱和脂肪酸Omega-3等，是养分膳食的重要选择之一。公司利用自身拥有的三文鱼等优质原材料，依据新一代消费者的需求偏好，研发、设计、推广、销售健康养分美味的3R相关产品。通过对3R增值产品的