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产妇坐月子食谱大全 3 导读 : 产妇坐月子食谱大全主要是让妈妈们饮食要清淡营养， 最好多吃点含汤水的流质食物， 容易消化吸收。 少吃油腻和生冷的食物， 以免拉肚子。大鱼大肉、 人参燕窝等食物的进补要 适可而止，不要认为多多益善。 产妇 坐月子 食谱大全主要是让妈妈们饮食要清淡营养，最好多吃点含汤水的流质食物， 容易消化吸收。 少吃油腻和生冷的食物， 以免拉肚子。大鱼大肉、 人参燕窝等食物的进补要 适可而止，不要认为多多益善。桂圆、阿胶、枸杞等食物虽然营养价值较高，但是并不适合 每一个人的体质，不能盲目地吃，有的人吃了可能会出现不适症状。还是要以自己喜欢、清 淡的为主，只要卫生清洁、容易消化就可以。 1 、田七红枣炖鸡 【配方】鲜鸡肉 200克 ( 去鸡皮 ) ，田七 5克，红枣 4粒，姜 1片，盐少许。 【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉 拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成 满，以 大火隔水炖约 2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 2 、母鸡炖山药 母鸡 1只，洗净，将黄芪 30 克、党参 15克、山药 15克、红枣 15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒 50克，隔水蒸熟。 1-2 天内吃完。可用于脾胃虚 弱少乳者。 3 、清炖乌骨鸡汤：乌骨鸡肉 1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参 15克、黄芪 25 克。枸杞子 15克，隔水蒸 20 分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 4 、栗子冬菇焖鸽：鲜乳鸽 1只，栗子 150克，冬菇 5～6只，姜 1片，干葱 1段，磨豉酱 1 茶匙，调料 ( 姜汁、酒各 1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水 1杯多些，生抽大半汤 匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许 ) 适量。 【做法】鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约 15分钟，待用。栗子去壳去皮 后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软 花菇，去蒂，洗净，沥干水分， 待用。烧热 3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚， 加入花菇及栗子，文火焖约 20分钟至 材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。 5 、乳鸽银耳汤：乳鸽 1只，银耳 10克，瘦肉 150克，蜜枣 3个。 【做法】①将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮 5分钟，取出过冷河，洗净。②银 耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮 3分钟，取出洗净。③把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉 和蜜枣煲约 2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。 6 、木瓜炖鱼头 材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。 (1) 下油，爆姜丝，然后让鱼头过 下油，这样可以去掉鱼的腥味。 。。 (2) 接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准 备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。 3) 然后，猛火煮沸， ，这时，记得再点料酒，能使鱼的味 道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。 。。 7 、木瓜花生大枣汤 用料：木瓜 750克，花生 150克，大枣 5粒，片糖 3 ／2块。 作法：①木瓜去皮、去核、切块。②将木瓜、花生、大枣和 8碗水放入煲内，放入片糖， 待水滚后改用文火煲 2小时即可饮用。 备注：①木瓜含有丰富的维生素 C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。②花生味甘、 性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。