深圳职业技能鉴定家政服务员考核大纲(word文档).docVIP

(完好word版)深圳职业技术判定家政服务员查核纲领(word文档良知出品) (完好word版)深圳职业技术判定家政服务员查核纲领(word文档良知出品) PAGE / NUMPAGES (完好word版)深圳职业技术判定家政服务员查核纲领(word文档良知出品) 深圳市职业技术判定家政服务员查核纲领 1．职业概略 1．1 职业名称 家政服务员 1．2 职业定义 进入家庭并依据合同商定为所服务家庭供给家务服务 的人员。 1．3 职业等级 本职业共设三个等级， 分初级（国家职业资格五级） 中 级（国家职业资格四级）高级（国家职业资格三级）。 1．4 职业环境条件 室内、外，常温。 1．5 职业能力特色 拥有必定的着手能力、 学习能力、 语言表达能力和人际 交往能力。 1．6 基本文化程度 初中毕业。 1．7 培训要求 1． 7． 1 培训限期 整日制职业学校教育依据其培育目标和教课计划确 定。晋级培训限期：初级许多于  150 标准学时，中级许多 于 240 标准学时，高级许多于  360 标准学时。 1．7． 2  培训教师 培训初级、中级家政服务员的教师应拥有本职业高级 职业资格证书或有关专业中级及以上专业技术职务任职 资格。培训高级家政服务员的教师应拥有本职业高级职业 资格证书 2 年以上或有关专业高级专业技术职务任职资 格。 1．7． 3 培训场所与设备 知足教课需要的标准教室，拥有有关的教课器具 和设备。 1．8 判定要求： 1． 8． 1 合用对象 参照《对于印发职业技术判定各职业报考条件的增补通知》（深职鉴办〔 2013〕15 号）履行 1． 8． 3 判定方式 分为理论知识考试和技术查核。理论知识考试方式采纳闭卷笔试方式，技术操作查核采纳现场实质操作方式。理论知识考试和技术操作查核均推行百分制， 成绩皆达 60 分及以上者为合格。 此中，对于初级家政服务员，拟订家庭餐、家居清 洁、清洗摆放衣物为必考项目，照顾孕、产妇，照顾 婴幼儿，照顾老年人，护理病人为选考项目，考生必 须选考此中一项； 对于中级家政服务员， 拟订家庭餐、 清洗保留衣物为必考项目，照顾孕、产妇与重生儿， 照顾婴幼儿，照顾老年人，护理病人为选考项目，考 生一定选考此中一项。 1． 8．4 考评人员与考生配比 理论知识考试考评人员与考生配比为 1：20 名考生， 且每个标准教室许多于 2 名考评员； 技术操作查核考 评员与考生配比为 1：5 名，且每个考场许多于 3 名考 评员。 1． 8． 5 鉴准时间 理论知识考试时间为许多于 120min 。技术操作查核 时间：初级、中级许多于 120 min，高级许多于 150 min。 1． 8． 6 判定场所及设备 理论知识考试在标准教室中进行，技术操作查核在 具备有关的器具和设备的场所进行。 2．基本要求 2．1 职业道德 2 ． 1． 1 职业道德基本知识 ． 1． 2 职业守则 （一） 遵纪守纪，保护社会公德。 （二） 自尊、自信、自强、自立。 （三） 文明礼貌，按时守信、勤奋节约。 （四） 尊老爱幼，忠厚诚实，不涉家私。 2．2 择业与就业 2．2． 1 择业知识 （1）择业方法。（ 2）择业注意事项。 2．2． 2 就业知识 （1）职业心态与服务意识。（ 2）工作注意事项。 2．3 安全与卫生知识 安全意识 1）防火、防盗及防不测的知识。 2）出行安全知识。 3）自我保护知识。 4）用电、用气知识。 5）紧迫呼救知识。 卫生知识 1）个人卫生知识 。（ 2）环境卫生知识。 3）饮食卫生知识。（ 4）家庭消毒方法。 2.4 言谈举止 （ 1）文明用语 （ 2）行为举止 （ 3）仪容仪表 人际交往知识 1）人际交往礼仪（ 2）待客知识 3）接打电话基本方法（4）生活风俗 2.5 有关法律、法例知识 中华人民共和国公民的基本权益与义务的有关知识 《中华人民共和国劳动法》的有关知识 《中华人民共和国妇女权益保障法》的有关知识 《中华人民共和公民事诉讼法》的有关知识 《中华人民共和公民治安管理处分法》的有关知识 3．工作要求 本标准对初级、 中级、高级的技术要求挨次递进， 高级别涵 盖初级其他要求。 3．1 初级 职 技术要求 业 工作内 有关知识 功 容 能 1． 能分别运用 一、 蒸、煮、烙技法 制作 2 种主食 制作 ( 一）制作 2． 能洁净、使 主食 用燃气灶具、高 家庭 压锅、电饭煲、 餐 电冰箱和微波 炉  1．馅料调拌知识 2．主食成熟性状鉴识知识 3．燃气灶具、高压锅、 电 饭煲、电冰箱和微波炉的使 用方法 4．煤、煤气、液化气、天然 气的使用常 识 1．能购置烹调原料 1. 采纳记账基本和食品 2．能选、削、择、 知识 洗常有蔬菜 3．能将