第六章植物蛋白饮料.pptxVIP

第六章 含乳饮料 ;学习目的和要求;第一节 蛋白饮料基本概念;蛋白饮料;二、蛋白饮料分类;第二节 植物蛋白饮料 ;;一、基本原理;;二、工艺流程（以大豆为例） ;;;;三、工艺要点 ;浸 泡;三、工艺要点;三、工艺要点;三、工艺要点;三、工艺要点;三、工艺要点;三、工艺要点;;;三、工艺要点;;四、豆奶饮料生产的HACCP ;四、豆奶饮料生产的HACCP;;五、配方设计;;五、配方设计;五、配方设计;六、植物蛋白饮料的稳定性;六、植物蛋白饮料的稳定性;六、植物蛋白饮料的稳定性;六、植物蛋白饮料的稳定性;六、植???蛋白饮料的稳定性;六、植物蛋白饮料的稳定性;六、植物蛋白饮料的稳定性;六、植物蛋白饮料的稳定性;六、植物蛋白饮料的稳定性;六、植物蛋白饮料的稳定性;六、植物蛋白饮料的稳定性;七、影响豆乳质量的因素及防止措施;七、影响豆乳质量的因素及防止措施;七、影响豆乳质量的因素及防止措施;生 产 设 备 与 工 艺 ;;树立质量法制观念、提高全员质量意识。 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦绷。 加强交通建设管理，确保工程建设质量。 安全在于心细，事故出在麻痹。 踏实肯干，努力奋斗。 追求至善凭技术开拓市场，凭管理增创效益，凭服务树立形象。 严格把控质量关，让生产更加有保障。 作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。 好的事情马上就会到来