鸡蛋行业研究报告.pdfVIP

. 鸡蛋期货行业研究报告 一、鸡蛋市场基本介绍 鸡蛋中含有大量的维生素、 矿物质及高价值的蛋白质， 是人类最 好的营养来源之一。 随着我国饲料科技的不断进步及人民生活水平的 不断提高， 鸡蛋供需量呈现出逐年不断增加的态势， 进而催生蛋鸡养 殖行业蓬勃发展。自 1985 年以来我国鸡蛋产量便稳居全球第一，不 过鸡蛋的出口量并不大，我国鸡蛋市场整体上以自给自足为主。 近年来， 我国鸡蛋价格波动较为激烈， 对产业链上定价能力较弱 中下游企业（养殖户和批发商）影响较大。鸡蛋期货的上市，一方面 可以为鸡蛋各类相关企业提供套期保值的工具， 提高经营水平。 另一 方面有助于鸡蛋行业推广行业标准， 促进行业规范， 提高整个行业的 抗风险能力，形成良性循环，从而为进一步扩大农民就业、增加农民 收入、促进农村经济发展做出贡献。 1.