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一家饺子馆的物流成本治理实务
三年前， H 经理在某地开了家饺子馆，如今生意仍算火暴；不少四周的小区住户常来光顾小店， 有些老顾客一气儿能吃半斤饺子； H 经理说，“别看现在生意仍不错，开业这一段时间，让我头疼的就是每天怎
么进货，许多利润被物流吃掉了；”
刚开头卖出 10 个饺子，定价为 5 元钱，直接成本为饺子馅、饺子皮、调料和燃料，每个饺子成本大约 2 角钱；虽然存在价差空间，可是 H 经理的小店总是赚不了钱，缘由在于每天都有大量剩余原料， 这些选购的原料不能隔天使用，算上人
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