惠州市保健食品经营卫生质量管理制度.pdfVIP

惠州市保健食品经营卫生质量管理制度 （样本） 特别说明：本制度（样本）仅供企业参考。各保健食品经营企 业应按照《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》 的规定，依据本制度（样本）的格式和内容，结合企业自身实际， 制订和完善本企业的规章制度。 质量管理制度 1、质量管理部负责提出公司的质量管理制度草案，经部门经理 会议讨论并经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。 2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵 循“质量第一、确保安全”的质量方针。 3、各部门经理是本部门质量管理第一责任人，对本部门质量管 理工作负全面责任。公司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质 量方针的全面落实。 4 、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针 的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。 5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原 因，制定纠正措施并完成整改。 保健食品采购、贮存、销售、售后服务制度 一、采购制度 1、根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存 结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报总经理批准后执行。 要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失 效造成损失。 2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业 购进合法和质量可靠的保健食品。 3、要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考 察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察， 签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确 有效期。 4 、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相 应的质量条款。 5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供 货单位索取加盖企业印章的、 有效的 《卫生许可证》 、 《营业执照》、 《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包 装、标签、说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核 制度》。 6、购进保健食品应有合法票据， 按规定做好购进记录， 做到票、 帐、货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期 1 年，但不得少 于 3 年。 7、严禁采购以下保健食品：（ 1）无《卫生许可证》生产单位 生产的保健食品。（ 2 ）无检验合格证明的保健食品。（ 3 ）有毒、 变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。（ 4 ）超过保质期限 的保健食品。（ 5）其他不符合法律法规规定的保健食品。 二、贮存制度 1、所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包 装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。 2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求， 合理储存保健食品。 需冷藏的保健食品储存于冷库（温度 2-10 ℃），需阴凉、凉暗储存 的储存于阴凉库（温度不高于 20 ℃），可常温储存的储存于常温库 （温度 0-30 ℃），各库房均应有避光措施， 相对湿度应保持在 45-75% 之间。 3、保健食品应离地、隔墙 10 ｃｍ放置，各堆垛间应留有一定的 距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范 操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或 较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻 垛。 4 、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清 扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和