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化学选修一整本书学习知识总结计划解答 化学选修一整本书学习知识总结计划解答 PAGE / NUMPAGES 化学选修一整本书学习知识总结计划解答 化学选修一《化学与生活》 第一章 关注营养均衡 一、生命的基础能源——糖类 单糖 C6H12O6 双糖 C12H22O11 多糖 (C6H10O5)n 葡萄糖  葡萄糖 多羟基醛 果糖 多羟基酮 麦芽糖 能水解 蔗糖 淀粉 能水解, 属于高分 纤维素 子化合物 光合作用 呼吸 有氧呼吸 作用 无氧呼吸  拥有复原性：能发生银镜反响;能与新制Cu(OH)2反响非复原性糖 C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6 葡萄糖+葡萄糖 C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6 葡萄糖+果糖 淀粉水解生成葡萄糖；淀粉遇碘（ I2）变蓝色 纤维素水解生成葡萄糖 6CO（g）＋6H 2O（l）→C6H12O6 （s）+6O 2(g) 2 C6H12O6（s）+6O2(g)→6CO2（g）＋6H2O（l） C6H12O6→2C3H6O3（乳酸）→2CO2＋2C2H5OH 1、六大营养物质：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。 前四者是有机物，而无机盐和水是无机物。维生素、无机盐和水可被人体直接汲取。 2、糖类是由C、H、O三种元素构成，也叫做碳水化合物。一般切合通式 Cn(H2O)m。 1）糖类其实不是碳原子的水