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主讲人：唐建光英国剑桥大学国际培训官;2; 黄昏，一对情侣来到一家星级酒店用餐，服务生查了一下定餐记录，很有礼貌地引他们入雅间用餐。 “哇塞，好优雅的环境……。”女客人一边脱着罩衣，一边发出赞叹。服务生见状马上上前接了，然后转身挂在了衣架上。男客人坐了又站起，略尴尬地夸奖服务生有眼神儿。 “我提前3天就定好了地方。男客人露出几分得意地说着。坐定后还专门掏出手机关掉，向女客人晃动着：“今天不处理公务，专心陪你！” 。 “可以上菜了吗？”见客人已经坐定，服务生很有礼貌地询问。 “可以了呀，上饮料、上菜。”男客人换了个更为舒适的坐姿说着。 很快，饮料到了，菜也随即上齐。尤其是最后一道大菜“糖醋鲤鱼”，欲酥还嫩，香气缭绕，引发了女客人又一串赞叹。见状，服务生又主动申请了???个免费果盘送上，引得女客人咂舌不止。 期间，服务生热情、细致，一直在旁站立服务。 华灯初上，夜色阑珊，用餐结束。服务生按照流程，将这对情侣送出酒店大门，并露出一丝不易察觉的苦笑： 他发现，这对情侣用餐似乎挑剔，这么好的饭菜，所用不多，尤其令他失落的是，男客人在《满意调查单》上，对他的服务评价竟然是“ 一般……” 1.问题出在了哪里？ 2.你怎么设计一次培训？ ;; （一）设计模型; ;需求; （三）课程呈现形式;; 精细化管理与现场管理 【培训对象】班组长，站、、所、队长 【培训目的】掌握精细化管理要素，并合理地与工作现场进行有机镶嵌 【培训课时】4小时 【培训方法】讲授、案例分析、沙盘演练 一、精细化管理是企业发展的需要（1课时） 1、企业的发展需要科学的管理模式。 2、企业发展依靠精确的数据控制。 3、企业的发展需要强大的执行力。 二、精细化管理，是提升现场工作的金钥匙（1课时） 1、转变观念，做到事事有安排。 2、完善制度，做到事事有标准。 3、强化责任，实行现场工作责任制。 三、精细化管理在现场工作中的成效）（2课时） 1、环境因精细化而和谐。 2、???度因精细化而精彩。 3、工效因精细化而提高。 4、管理因精细化而提升。 结束语..\..\..\课件包\精细化管理课程资料;战略 目标 文化;2.内容设计;13; 爱若与布若毕业于同一所院校，并同时到一家超市工作。一年后，爱若升为部门经理，布若却似乎被老板遗忘了一样，仍是一名普通员工。忍无可忍，布若向老板提出辞职。看着悲愤的布若，老板有了主意：“布若，请你马上到集市看看今天有卖什么的”。布若很快从集市回来说：“有一个农民拉了一车土豆卖”。老板问：“有多少呢？” 布若又跑出去，回来说有10袋。老板又问价格多少。布若只好再次跑到集市……。 老板示意布若休息，然后叫来爱若：“请你马上到集市看看今天有卖什么的”。爱若很快从集市回来汇报说：“有一个农民拉了一车土豆卖，土豆有10袋，3毛钱一斤，质量很好，建议进一些货。这个农民的儿子还将要拉来西红柿卖，而这正是我们没有的。所以，我不但拿了几个土豆样品，还把那个农民也带来了，他正在外边等回话。”这时，老板看着红了脸的布若笑了。 什么是人才？比别人主动一点、更主动一点的人，就是企业最需要的人才。主动，把人分成了五等：一等人，不用老板告诉，他就能出色地去做事；二等人，老板告诉了他，他就能做好事情；三等人，告诉了他数次之后，他能做好事情；四等人，非形势所迫，他才能做好事情；五等人，形势所迫也做不好事情。爱若不用老板告诉就作好了事情，于是在事业上取得了成功。 ; 主题：什么是人才？比别人主动一点、更主动一点的人，就是企业最需要的人才 事实论据： 爱若与布若毕业于同一所院校，并同时到一家超市工作。一年后，爱若升为部门经理，布若却似乎被老板遗忘了一样，仍是一名普通员工。忍无可忍，布若向老板提出辞职。看着悲愤的布若，老板有了主意：“布若，请你马上到集市看看今天有卖什么的”。布若很快从集市回来说：“有一个农民拉了一车土豆卖”。老板问：“有多少呢？” 布若又跑出去，回来说有10袋。老板又问价格多少。布若只好再次跑到集市……。老板示意布若休息，然后叫来爱若：“请你马上到集市看看今天有卖什么的”。爱若很快从集市回来汇报说：“有一个农民拉了一车土豆卖，土豆有10袋，3毛钱一斤，质量很好，建议进一些货。这个农民的儿子还将要拉来西红柿卖，而这正是我们没有的。所以，我不但拿了几个土豆样品，还把那个农民也带来了，他正在外边等回话。”这时，老板看着红了脸的布