微生物学名词解释二.docx

精品word 精品word 精品word PAGE / NUMPAGES 第四章 1,养分〔nutrition〕：指生物体从外部环境中摄取对其生命活动所需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一种最根本的生理功能。 2,养分物〔nutrient〕：指具有养分功能的物质，在微生物学中它还包括格外规物质形式的光辐射等在内。总之，微生物的养分物可为他们的正常生命活动供给所需要的结构，物质,能量,代谢调整物质和必要的生理环境。 3,碳源: 一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的养分源。除水格外，碳源是需要量最大的养分物，微生物细胞含碳量约占干重的50%。 4碳源谱：假设把全部生物当做一整体来考察，其可利用的碳源范围。 5,糖蜜：为糖精制过程后的副产品，有深褐色和浅褐色两种，似浓糖浆，一般用于香味较浓，颜色较深的产品中，像全麦面包。 6.氮源：凡能供给微生物生长繁殖所需氮元素的养分源。氮是构成重要生命物质蛋白质和核酸等的主要元素。N占细菌干重的12%到15%。故与碳源相像，氮源也是微生物的主要养分物。 7.氮源谱：微生物能利用的氮源范围。 8,蛋白胨〔peptone〕：由动，植物蛋白质经酶消化后制成的 9.氨基酸自养型生物〔amino acid autotrophs〕：一局部微生物是不需要利用氨基酸作氮源的，他们能把尿素，铵盐，硝酸盐甚至氮气自行合成所需要的一切氨基酸。全部的绿色植物和不少微生物如酿酒酵母，多数放线菌和真菌都是氨基酸自养型生物。 10,氨基酸异养型微生物 〔amino acid hererotrophs〕：凡需要从外界吸取现成的氨基酸作氮源的微生物。全部的动物和大量的异养微生物属于氨基酸异养型生物。 11,能源 ：能为微生物生命活动供给最初能量来源的养分物或辐射能。对于光能养分型生物，辐射能是他们的能源。 12,单功能养分物：某一具体养分物只有一种养分要素功能。如光辐射呢是单功能养分物〔能源〕。 13,双功能养分物：某一具体养分物同时兼有两种养分要素功能。如复原态的无机物NH4+是双功能养分物(能源，氮源)。 14,三功能养分物 : 某一具体养分物。同时兼有三种养分要素功能。如氨基酸类是氮源，碳源和能源。 15,生长因子(growth factor): 是一类对调整微生物正常代谢所必需，但不能用简洁的碳、氮源自行合成的微量有机物。 16,生长因子自养型微生物 〔auxoautotrophs〕：他们不需要从外界吸取任何生长因子，多数真菌，放线菌和不少细菌，如E.coli等都属这类。 17,生长因子异养型微生物 〔auxoheterotrophs〕：它们需要从外界吸取多种生长因子才能维持正常生长，如各种乳酸菌，动物致病菌，支原体和原生动物等。如一般的乳酸菌都需要多种维生素，很多微生物及其养分缺陷突变株需要碱基。流感嗜血杆菌需要卟啉及其衍生物。支原体常需要甾醇，副溶血嗜血杆菌需要胺类。 18,玉米浆 ：一种浸制玉米已制取淀粉后产生的副产品，生长因子含量丰富的自然物质。 19,大量元素〔macroelements〕：凡生长所需浓度在10-3到10-4mol/L范围内的元素。如磷，硫，钙，镁，钠和铁等。 20,微量元素 〔microelements〕：凡所需浓度在10-6到10-8mol/L范围内的元素。如铜，锌，锰，Co,Mo等。 21, 自养微生物〔autotrophic microorganisms〕：凡以无机碳源作唯一或主要碳源的微生物。 22,异养微生物〔heterotrophic 凡必需利用有机碳源的微生物。 23.光能无机养分型 ：能源是光，氢供体是无机物，根本碳源是二氧化碳。举例有蓝细菌，紫硫细菌，绿硫细菌和藻类。 24.光能有机养分型：能源是光，氢供体是有机物。根本碳源二氧化碳及简洁有机物。例如红螺菌科的细菌，即紫色非硫细菌。 25,化能无机养分型：能源是无机物。氢供体是无机物。根本碳源是二氧化碳，例如硝化细菌，硫化细菌，铁细菌，氢细菌，硫磺细菌等。 26,化能有机养分型 ：能源是有机物，氢供体是有机物，根本碳源是有机物。例如绝大多数原核生物全部真菌和原生动物。 27,单纯集中〔simple diffusion〕：属于被动运送。指疏水性双分子层细胞膜〔包括孔蛋白在内〕在无载体蛋白参与下。单纯依靠物理集中方式让很多小分子，非电离分子，尤其是亲水性分子被动通过的一种物质运送方式。主要的物质有氧气，二氧化碳，乙醇，甘油和某些氨基酸分子。 28,促进集中〔facilitated diffusion〕：指溶质在运送过程中，必需借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的帮助，但不消耗能量的一类集中性运送方式。 29,主动运送〔active transport〕：指一类需供给能量〔包括ATP,质子动势或离子泵等〕并通过细胞膜上的