烘焙师傅岗位职责.docVIP

PAGE PAGE 1 烘焙师傅岗位职责 职责描述: 【需要你具备——】 1、大专及以上学历,2年以上工作经验 2、1年以上烘焙部门管理经验, 具有快消或生鲜零售经验,熟练各类西点等的制作工艺优先; 3、具有较强的组织协调能力,工作认真、有团队意识,积极主动,热爱本职工作; 4、吃苦耐劳的精神和抗压性; 5、简单的电脑操作、数据化管理。 任职要求: 【需要你负责——】 1. 协助主管完成烘焙面点档口的日常运营和管理工作,保证每日正常运作 2、负责烘焙面点产品的品质管控、新品研发 3、负责烘焙档面点档口的卫生和安全工作 4、协助主管安排员工完成档口工作并严格遵从操作规范及质量要求 5、协助主管监督检查烘焙设施设备的维护保养,库房及物料管理 6、上级主管交办的其他工作任务 篇2:烘焙生产领班工作职责与职位要求 职位描述：1.熟悉面包制作的各工序、工艺流程，熟悉烘焙的原理，能独立完成烘焙全套工序，具有较好的烘焙技术； 2.把握原材料的选用与测试； 3.掌握烘焙时间和规律，认真钻研业务，不断提高产品制作的技术水平； 4.负责商品的管理、商品质量等相关作业； 5.负责员工管理，包括人员的培训、指导下属工作等； 6.带动团队开展工作，引领团队向上发展； 7.贯彻落实领导的各项指标要求； 职位要求： 1、身体健康,并有上海健康体检证明； 2、服从分配，对工作认真负责； 3、熟悉面粉、油脂的烘焙特性，熟练各类面包、等的制作； 4、热爱本职工作，在烘焙行业工作5年以上，并有相关管理工作经验者优先； 5、具备良好的的领导力、沟通协调能力、抗压能力； 6、有团队精神、执行能力，学习心强，有创意，能持续不断的改进产品； 微信 篇3:面包师（烘焙及面点）工作职责与职位要求 职位描述：一、工作职责： 1. 按照现有食谱加工、制作面点食品； 2. 认真钻研业务，了解面包、西点、蛋糕、中点等烘焙行业新动态，市场新需求，产品新动向 3. 带领团队，自创研发新品，对现有产品进行优化改良 4. 协助培训新员工 5. 熟悉各类中西点、蛋糕制作流程，能够独立操作面包打面、成型、发酵、烘焙等各环节 6. 工作热情，服务意识佳 、性格踏实、认真负责 二、职位要求： 1. 一年或以上的烘焙或面点制作的工作经验 2. 高中或以上学历 3. 能够用英文沟通者优先，有雅思4分或以上成绩优先 三、工作地点：加拿大 【烘焙师傅岗位职责】