空着课堂优质课件 高中化学羧酸、酯.pptVIP

3.物理性质: ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水的小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 天津市春季学期中小学精品课程资源 4. 化学性质:水解反应（或取代反应） +H2O CH3COOH+C2H5OH CH3C-OC2H5 O （以乙酸乙酯为例） 天津市春季学期中小学精品课程资源 ‖ 那么如何加快乙酸乙酯的水解速率，应采取哪些措施呢？ 科学探究：请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率 天津市春季学期中小学精品课程资源 编号 试管① 试管② 试管③ 步骤I 振荡 均匀 步骤II 现象 结论 6滴乙酸乙酯 蒸馏水5.5 mL 同时70℃水浴，5 min，记录各试管中乙酸乙酯层高度的变化 酯层无明显变化 酯层明显减少 酯层消失 基本未水解 部分水解 完全水解 结论：水解速率－碱性条件酸性条件 乙酸乙酯的水解反应 6滴乙酸乙酯 蒸馏水5.0 mL 稀硫酸0.5 mL 6滴乙酸乙酯 蒸馏水5.0 mL NaOH溶液0.5 mL 天津市春季学期中小学精品课程资源 注意：酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。 4. 化学性质:水解反应（或取代反应） +H2O CH3COOH+ C2H5OH 稀H2SO4 △ CH3C—OC2H