办理食品流通许可证(所需核查的13项制度)与创编.pdfVIP

欧阳与创编 2021.03.08 进货查验制度 1. 2. 时间：2021.03.08 创作：欧阳与 3. 从业人员健康管理制度 4. 食品安全追溯体系制度 5. 食品安全自检自查与报告制度 6. 进货查验记录制度 7. 从业人员培训管理制度 8. 食品安全管理员制度 9. 食品贮存管理制度 10. 食品经营过程与控制制度 11. 设施设备维修保养制度 12. 废弃物处置制度 13. 食品安全突发事件应急处置制度 14. 销售记录制度 食品进货查验制度 第一条 为保障人民群众身体健康和生命安全， 加强食品进货质量监督管理，保护消费者的合法权 益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人 欧阳与创编 2021.03.08 欧阳与创编 2021.03.08 民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权 益保护法》等法律法规规定，制定本制度。 第二条 凡是本单位购进食品都必须遵守本制 度。 第三条 购进的任何食品一律应当进行实地查 验。 第四条 在购进食品时，应查验证明供货方主体 资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食 品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证， 并保存原件或者复印件。 第五条 经营包装食品的，要对食品包装标识进 行查验核对，主要查验内容包括： ①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生 产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明 食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物 （固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予 以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。 ②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品 执行标准、质量等级。 ③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、 财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。 欧阳与创编 2021.03.08 欧阳与创编 2021.03.08 ④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸 败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感 官性状异常，可能对人体健康有害的。 ⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。 ⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或 者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的； ⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地 区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者 经销商名称和地址的。 ⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清 晰标示的。 第六条 法律法规规定必须检验或者检疫的，必 须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上 市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品 质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市 销售。 第七条 应加强检查食品的外观质量，对包装不 严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过 期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销 售，并进行无害化处理。 欧阳与创编 2021.03.08 欧阳与创编 2021.03.08 第八条 审查食品是否与其广告宣传相一致，是 否存在有虚假和误导宣传的内容。 第九条 在进货时，对查验不合格和无合法来源 的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及 时报告当地工商行政管理部门。