生活中的化学(科普讲座)PPT课件.ppt

晶体 晶体就是有一定几何形状的固体 如：食盐（氯化钠）、味精（谷氨酸钠）、雪花、矿物岩石、金属、沙子、水晶、金刚石、 玻璃、琥珀、珍珠等是晶体吗？ 熠熠发光的不一定是晶体。硫酸铜、硝酸钾、菱镁矿、明矾、蔗糖、雪花、矿物岩石、金属、沙子、水晶、金刚石等都是晶体，晶体可以是不同颜色的。 有的晶体溶于水，有的晶体不溶于水。 晶体的溶解 易溶于水的晶体在水中会一直溶解下去吗？ 何为饱和溶液？（实验小学科技P32） 结晶脱水 何为结晶脱水？（实验小学科技P33） 硫酸铜晶体(CuSO4·5H2O) 加热 硫酸铜（CuSO4）＋水（5H2O） （蓝色） （白色） 氧化钴晶体 加热 氧化钴＋水 紫红色 深蓝色 结晶水 晶体中按一定分子个数比结合的水为结晶水 含结晶水的化合物为结晶水合物，如硫酸铜晶体、绿矾、苏打、明矾等 在试管中加入10毫升水，再加入3.5毫克食盐，搅拌至完全溶解。 在食盐水中滴加3滴管酒精后，试管中出现大量白色物质，就像细雪飘扬一样。 水中下“细雪”了 这是什么原因？ 许多晶体能溶于水，却很难溶于酒精。随着混合液中酒精含量的增加，其溶解晶体的能力下降，于是，原先已溶于水的食盐便以极细小的颗粒析出来，看上去就像在下雪。 铝为什么不易生锈 铝极易与空气中的氧气反应，金属铝一旦和空气接触，几秒钟内就会生成氧化铝，反应速度要比铁与氧气快很多。但氧化铝结构很紧密，而且还会紧紧地贴在铝的表面，这就可以阻止空气中的氧气进一步与铝接触。有了这一致密的氧化铝保护层，铝就不易生锈了 为什么铁和铜容易生锈呢？ 铝锅中的铝是怎样溶出的？ 铝制餐具或炊具表面有一层致密的氧化物膜，它对弱酸弱碱惰性。有人做过实验：在铝锅中煮沸含柠檬酸的pH~3的溶液10分钟，溶出的铝只有0.2ppm。实验发现，铝的溶出速度和溶出量与pH有关。例如用碱性溶液在铝制容器中煮沸，确有较多的铝溶出，不过那样高的pH很少在食物中遇到。 近年来（Coriat等，Nature 321，570（1986））人们发现茶叶（及茶水）中含铝量特别高。有人指出茶中含铝高是因为含F－高。实验是这样做：把含1ppm F－的用柠檬酸或碳酸氢钠调成pH3的溶液放在铝器中煮沸，只要10分钟可溶出200 ppm的铝（无F－时只有0.2ppm）。如再延长煮沸时间还会大大增加。有人认为pH3的食品、饮料少见，上述过程不现实。但把蕃茄汁（50g /250ml）放在铝器中煮沸，如有1ppm F－存在，则10分钟时已溶出~150 ppm铝。这个F－含量是现实的。有些地方的饮水中含F－10 ppm或更高。茶叶中有500ppm的氟、鱼体中含100—700ppm，这些东西在铝器中加工时，会溶出约达10 0ppm的铝。 “ ” “ ” 生活中的化学 一、21世纪的金属——钛 1、纯净的钛是银白色的金属。熔点为1725 °C，它的主要特点是密度小强度大。纯净的钛有良好的可塑性，耐热性和抗腐蚀性能也很好。 2、用途（1）、钛及其合金,首先用于制造飞机、火箭、导弹、舰艇等方面，（2）、其次在化工方面，钛主要用于制造各种容器、反应器、热交换器、管道、泵和阀等。（3）、在医学上也有独特用途，可用于替代损坏的骨头，被称为“亲生物金属”。（4）、钛还能形成各种性能和用途的化合物，如二氧化钛，是雪白的粉末，它是最好的白色颜料，俗称“钛白”，被誉为世界上最白的东西。修正液（带）用此原料。 二、笔与化学 1、铅笔：笔芯是由石墨粉和粘土按一定的比例混合而成。 粘土含量高则笔芯硬度大（Hard），反之，石墨含量高，硬度减小，黑度增大（Black）所以用“H”和“B”来区分。 2、钢笔：笔头用含铬、镍的特种钢制成的笔。 3、铱金笔：笔头也是用不锈钢制成的，但在笔头尖端点上铱合金，以改善钢笔尖的耐磨性能，为区别于钢笔而叫铱金笔。 4、金笔：笔头用金、银、铜的合金、笔尖用铱的合金制成的高级自来水笔。 5、圆珠笔：笔尖是个小钢珠，该小钢珠嵌入一个铜制小圆柱体的碗内，书写时油墨随钢珠转动由四周流下而在纸上留下字迹。 6、毛笔：因制作笔头的原料不同分为羊毫和狼毫两种（均为蛋白质纤维）。 7、粉笔：是由硫酸钙的水溶液（俗称生石膏）制成。也可加入颜料做成彩色粉笔。 制作过程：生石膏 熟石膏 生石膏 8、电笔及其它的笔:(P6) 三、书写用的色料 不同的笔需用不同的色料，其中自来水笔用的墨水有多种多样的颜色，常用的有红墨水、纯蓝墨水、蓝黑墨水、碳素墨水等。 1、一般墨水均由染料