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中国白酒知识（二） 2004 年 02 月 03 日 14:50 海峡网 -厦门晚报 常见五种香型区分及代表名酒： 1.酱香型白酒：酒色微黄而透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香 幽雅持久， 优雅细腻， 入口柔绵醇厚， 回味悠长， 酒度低而不淡， 酒香而不艳， 饮后不上头。 以茅台酒、金士力酒为代表。发酵工艺最为复杂。由于特定的土壤、水质、气候环境和独特 的工艺，离开了茅台镇就生产不出优质酱香型白酒。 2.浓香型白酒：无色（或微黄）透明，窖香浓郁，入口绵甜爽净，香味协调，余味悠长。 以五粮液为代表。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。 3. 兼香型白酒：清澈透明，酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长。 有浓头酱尾之称，以西凤酒为代表。 4. 清香型白酒：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，入口绵甜，香味协 调，醇厚爽冽，尾净香长。以汾酒为代表。 5. 米香型白酒：无色透明，蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。以桂林三花 酒为代表。 金士力酒有酱香、 浓香两种香型， 精选优质红高粱、 小麦为原料， 运用独特的酿造工艺， 酿出的酒经四年窖藏方可上市。具有窖香浓郁、酒体醇厚、绵甜爽净、回味悠长、空杯留香 持久、饮之甘美不易醉的特点。 金士力运用天士力集团在中成药领域所掌握的现代科学技术， 添加了保肝、护肝的天然植物提取液，使得金士力酒不但养胃、活血，而且饮后不伤肝，是 真正的健康美酒。 中国白酒知识（二） 2004 年 02 月 03 日 14:50 海峡网 -厦门晚报 常见五种香型区分及代表名酒： 1.酱香型白酒：酒色微黄而透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香 幽雅持久， 优雅细腻， 入口柔绵醇厚， 回味悠长， 酒度低而不淡， 酒香而不艳， 饮后不上头。 以茅台酒、金士力酒为代表。发酵工艺最为复杂。由于特定的土壤、水质、气候环境和独特 的工艺，离开了茅台镇就生产不出优质酱香型白酒。 2.浓香型白酒：无色（或微黄）透明，窖香浓郁，入口绵甜爽净，香味协调，余味悠长。 以五粮液为代表。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。 3. 兼香型白酒：清澈透明，酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长。 有浓头酱尾之称，以西凤酒为代表。 4. 清香型白酒：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，入口绵甜，香味协 调，醇厚爽冽，尾净香长。以汾酒为代表。 5. 米香型白酒：无色透明，蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。以桂林三花 酒为代表。 金士力酒有酱香、 浓香两种香型， 精选优质红高粱、 小麦为原料， 运用独特的酿造工艺， 酿出的酒经四年窖藏方可上市。具有窖香浓郁、酒体醇厚、绵甜爽净、回味悠长、空杯留香 持久、饮之甘美不易醉的特点。 金士力运用天士力集团在中成药领域所掌握的现代科学技术， 添加了保肝、护肝的天然植物提取液，使得金士力酒不但养胃、活血，而且饮后不伤肝，是 真正的健康美酒。 高端白酒营销困惑与对策 2008-10-13 15:10:36 中国食品科技网 高端白酒为什么能够持续涨价？难道不是品牌价值的彰显？ 只有文化、品牌才是高端白酒企业营销的制胜关键。没有文化的品牌是死的品牌。 酒，在人类文化的历史长河中， 已不仅仅是一种客观的物质存在， 而是一种文化象征， 即酒神精神的象征。 酒，是文化的象征， 中华民族传承了五千年的传统文化精髓， 正是五粮液所体现的 “和 谐”品质。把五种粮食融为一体酿造出来的“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，诸 味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的特点，恰恰体现了其优质和谐的品质。 而在白酒文化营销上， 五粮液可谓把文化诠释得淋漓尽致。 将五粮文化融入白酒品牌， 对于五粮液来说，是高端白酒品牌构建的一绝，也是独一无二的品牌文化演绎标杆。 “五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表，以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食 为原料， 以 “包包曲”为动力， 经陈年老窖发酵，长年陈酿，